- 21 мар. 2022 г.
Обновлено: 22 мар. 2022 г.
Желающим рестораторам в Москве дадут гранты, с условием, что они будут развивать недорогой сегмент быстрого питания. Вместе с тем каждый пятый ресторан "Макдональдс" в России продолжит работу, а в Союзе торговых центров предрекают приход на рынок общепита турецкой сети быстрого питания, которая подражает "Макдональдсу".
В ООО «Развитие рост», которое управляет заведениями фастфуда «Макдоналдс», открытыми по франшизе, рассказали, что каждый пятый ресторан сети в России будет работать, так как представляет собой самостоятельное юрлицо. Франчайзер (владелец бренда) разрешил франчайзи использовать товарный знак и готовую схему бизнеса, он не может вмешиваться в чужой бизнес и требовать закрыть точки, сообщает "Российская газета".
Другие 80% ресторанов "Макдоналдс"с 15 марта отправили работников в вынужденный отпуск. По словам самих сотрудников, на период простоя им сохраняют среднюю зарплату.
Между тем, "Союз торговых центров России, Белоруссии и Казахстана" сообщил, что турецкая сеть ресторанов быстрого питания Chitir Chicken собирается подписать соглашение о сотрудничестве и договоры аренды с российскими торговыми центрами (ТЦ).
Уже через месяц по данным Союза в России откроются первые 10 заведений сети.
Chitir Chicken работает в 17 странах мира, среди которых Бельгия, Германия, Франция, Испания, Финляндия, Казахстан и Таджикистан. Компания собирается развивать бизнес в РФ, в планах – организовать здесь сеть из 600 заведений, работающих по франшизе. Рестораны хотят открыть в городах-миллионниках страны. Торговые центры, по данным Союза, собираются предоставить турецкому бренду площади, которые якобы освободит McDonald’s.
Гранты общепиту
Чтобы заменить в Москве закрывшиеся иностранные сети фастфуда, столичные власти выделят гранты российским предпринимателям. Для получения финансирования нужно открыть новое кафе в недорогом сегменте и нанять сотрудников, говорится на сайте мэра Москвы Сергея Собянина.
Размер грантов будет зависеть от площади открываемых точек и ряда других особенностей их работы. Заявки на получение гранта будут принимать с 28 марта по 30 июня 2022 года.
Получатель гранта должен быть зарегистрирован как ИП или юрлицо не менее 12 месяцев до дня подачи заявки. Заявитель не должен иметь никаких других субсидий от правительства Москвы, не может быть иностранным предприятием, не находится в стадии ликвидации или банкротства.
Ожидается, что такая мера поддержки обеспечит развитие индустрии быстрого питания на территории Москвы и позволит российским сетям в кратчайшие сроки заменить закрывающиеся точки питания иностранных компаний.
Рестораторы пока в отношении получения грантов сохраняют сдержанность: "Это похоже на "сперва научитесь плавать, а потом в бассейн нальем воду. Как работает этот грант - неизвестно", - говорят они.
"Открытие ресторана в нынешних условиях - это очень дорогое удовольствие, - уверен Сергей Жилкин, сооснователь сети заведений Pitas, - и неизвестно, когда открытый сейчас ресторан может окупиться. Все зависит от грантов, если это 700 тысяч, например, то они не нужны. Я думаю, что «эффект» от текущей ситуации мы увидим в перспективе двух месяцев"
Сергей Миронов, общественный омбудсмен по ресторанному бизнесу Москвы и Московской области, спросил на своей странице в фейсбуке, а что насчет грантов для "медленного питания". Скорее всего, предполагают участники рынка, речь будет все-таки идти прежде всего о доступности блюд для населения.
- 21 мар. 2022 г.
Кафе "Добродомик", которое кормит бесплатными обедами пенсионеров, две недели назад оказалось в непростой ситуации, когда благотворители известили проект, что больше не могут ему помогать. Александра Синяк, основательница "Добродомика", запустила производство "добропельменей" за 750 тысяч рублей, чтобы зарабатывать на производство обедов.
"Когда поставщики продуктов по известным причинам сказали, что не могут больше делать поставки, - рассказывает Александра Синяк, - мы с супругом, предпринимателем, Генрихом Аутюняном начали думать, как найти выход из положения. У нас ничего нет, а на улице стоит очередь за обедами. Что делать? И тут появился инвестор, который помог нам приобрести оборудование для производства пельменей.
Это производственное оборудование, в том числе, морозильные камеры, раскаты, инвестиции составили 750 тысяч рублей".
Всего оборудование позволяет выпускать до 3 тонн продукта в месяц. Привлекли двух дополнительных сотрудников - семейную пару.
Бренд "Добродомика" достаточно известен, поэтому первая партия пельменей в 17 кг, которую доставка развезла по покупателям, разошлась достаточно быстро.
"Сейчас производим детские пельмени, и взрослые, собираемся расширить ассортимент и выпускать их с разными начинками, в том числе, вареники, и выходить на сети магазинов", - рассказывает Александра Синяк.
В Петербурге "Добродомик" на ул. Тухачевского сейчас кормит 400 человек в день или 2 тысячи в неделю, соответственно, 8 тысяч - в мес. Второе кафе на Васильевском, где ранее работал "Добродомик" (совсем изначально кафе называлось "Чешский дворик") пока не работает, но его открытие уже планируется на 22 апреля.
История проекта
История с бесплатными обедами для пенсионеров началась осенью 2017 года, когда в принадлежавшее Александре Синяк кафе «Чешский дворик» пришел пожилой мужчина. Гость захотел пообедать, владельцы решили не брать с него денег, сославшись на проведение акции с бесплатным питанием для пенсионеров. Затем акцию стали проводить на самом деле, в кафе потянулись сотни пенсионеров, вскоре вслед за кафе на Васильевском, в Красногвардейском районе открылось второе кафе.
В 2019 году «Добродомик» при поддержке певца Эмина Агаларова открылся на Тушинской улице Москве, однако был вынужден закрыться в первую волну пандемии коронавируса весной 2020 года. «Во время пандемии мы приняли решение также закрыть кафе на Васильевском острове и оставить большой «Добродомик» на Тухачевского (площадью 240 м2 — Ред.), который позволял кормить до 2 тыс. пенсионеров.
По словам Александры Синяк, значительную роль в возвращении проекта на прежнюю локацию сыграли сети Baggin`s Coffee Андрея Павлова и Салмана Фазилзаде, а также «VЛаваше» Павла Крупина.
Благодаря сотрудничеству с рестораторами, в Петербурге учредили клуб предпринимателей «Добродомик», при поддержке участников которого готовятся вновь открыть кафе на Васильевском острове. В здании на ул. Тухачевского работает также пансионат для пожилых.
Подробнее о деятельности благотворительного проекта и социального бизнеса можно прочитать здесь.
Социальный бизнес
В Петербурге ежегодно проходит конкурс социально-предпринимательских проектов «Добрый город Петербург». В финале 2020 года было 8 проектов — от путеводителей для людей в инвалидных колясках до экологичного потребления еды. Например, проект «Еда спасет мир» — это кейтеринг, который помогает сохранять ресурсы планеты, а объединение «Голос и ритм» помогает женщинам с онкодиагнозом вернуться в ресурсное состояние. И все проекты стремятся к тому, чтобы стать настоящим бизнесом и максимально помогать людям.
По данным центра «Мой бизнес» в Петербурге работает 117 предприятий социального бизнеса.
- 16 мар. 2022 г.
Обновлено: 17 мар. 2022 г.
Предприниматели начали массово получать уведомления о сносе своих нестационарных торговых объектов, независимо от того, что в числе мер поддержки в Петербурге уже назван мораторий на снос таких объектов. Постановления пока нет, поэтому ККИ действует.
Так в РОО "Содействие малому бизнесу" за день обратились предприниматели с 5-ю такими уведомлениями от комитета по контролю за имуществом (ККИ). "Сегодня они наклеили эти предупреждения на все двери", - рассказывает Янина Гришина, руководитель РОО "Содействие".
Янина Гришина направила открытое письмо губернатору Петербурга Александру Беглову, в котором рассказала о том, что происходит в городе со сносом - несмотря на заявления 11 марта вице-губернатора Алексея Корабельникова и публикацию 12 марта на официальном сайте Смольного информации о том, что демонтаж НТО прекращается в связи антисанкционным мораторием, предприниматели продолжают получать уведомления о том, что торговые павильоны нужно подготовить к сносу.
Такие уведомления сегодня получили павильоны на Большом Сампсониевском пр., пр. Просвещения, Парголовской ул. у станции метро "Лесная", Кантемировской ул. и других местах, участки предлагают освободить "в срок до 19 марта".
Юлия Чирковская, директор компании, которая получила уведомления, рассказывает, что представители ККИ приходили к арендаторам торговых павильонов и требовали выехать.
"Арендаторы в панике звонят нам целый день, пытаемся выяснить этот вопрос. В пяти павильонах у нас около 100 торговых мест, и примерно 200 рабочих мест, - рассказывает Юлия Чирковская. - Да, договоры аренды истекли, нам их не продлевают, но плата по всем земельным участкам внесена авансом".
"Зачем это сейчас затевать, тем более, если объявлен мораторий? Все видят рост цен, продажи падают. Люди останутся на улице, станут безработными - кому это нужно. Куда они отнесут продукты из своих магазинов? К метро? Домой? Цветочники, например, и так выкинули после 8 марта много продукции, ее не купили, так как людям не до цветов, и сейчас еще это "освобождение", - говорит директор.
В ККИ сообщают, что не видели пока никакого документа о моратории. "Мы работаем в обычном режиме. Если соответствующее постановление выйдет, то мы будем действовать в соответствии с его требованиями", - говорят в комитете.
Эксперты говорят, что активность ККИ связана с выполнением плана, который комитету никто не отменял.
Как стало известно буквально в последнюю минуту, омбудсмен Александр Абросимов вмешался в ситуацию и ждет от ККИ юридическое обоснование приостановки демонтажа.
