Обновлено: 24 апр. 2022 г.
"Добродомик" - бренд бесплатных кафе для пожилых посетителей, вернулся на Васильевский остров Петербурга, откуда начинал свою деятельность, и открыл кафе на Гаванской улице - на 600 обедов в день. Открытию помогал пул партнеров проекта, которые впервые, как сказала основатель социального бизнеса Александра Синяк, не вместились в кафе.
На Гаванской ул., 20 распахнул дверь второй "Добродомик" в Петербурге. Ленточку перерезали при большом стечении народа. "Паша, давай!", - крикнул один из партнеров другому партнеру - Павлу Крупину, владельцу сети Vлаvaше. "Первый раз открывается "Добродомик", когда всех партнеров не вместить! - отметила основатель проекта Александра Синяк и пригласила посетительницу кафе Валентину Ананьевну, которой скоро будет 97, и она вместе с Павлом Крупиным перерезала ленточку.
Нынешний "Добродомик", по сути, вернулся домой, так как начинал свою деятельность с преобразованного кафе "Чешский дворик" на 16 линии Васильевского острова, когда после акции для пожилых посетителей его владелица Александра Синяк в 2017 году решила развивать социальный проект и кормить бесплатными обедами пожилых. Сейчас в Петербурге работает одноименное кафе на ул. Тухачевского, еще одно есть Челябинске, сервис доставки в Москве и других местах.
На открытие кафе пришли те посетители, кто ходил в первый "Добродомик", многие знают Александру Синяк лично и подходили поздороваться и поблагодарить ее за заботу. Всего на открытие собрались около 150 человек. Бабушки и дедушки, многие из них надели ордена и медали, были усажена за столы, которые ломились от угощения.
На открытие пришли партнеры проекта. Среди них, как уже было сказано выше, Павел Крупин, владелец сети закусочных Vлаvаше ("Свое дело плюс" рассказывал о его бизнесе). "Всего в Петербурге при поддержке сообщества друзей "Добродомика" - предпринимателей, откроются 4 кафе, мы это обещали", - сказал Павел Крупин.
В помещении площадью 105 м2 сделали ремонт, завезли мебель. Кухня, как ранее рассказывала Александра Синяк, расположена на отдельном производстве, где недавно начали выпуск пельменей под одноименным брендом, объемом до 3 тонн в месяц. Средства, заработанные на пельменях, подчеркнула основательница проекта, будут вложены в развитие "Добродомика".
Всего в открытии кафе принимали участие 16 компаний и предпринимателей, некоторые их логотипы успели разместить на стенах кафе. Среди них Baggin`s Coffee Андрея Павлова и Салмана Фазилзаде, и другие компании - члены клуба предпринимателей "Добродомик".
На фото: Александра Синяк, фотографии партнеров проекта, за столом было о чем поговорить
Дмитрий Стацевич, владелец мебельной компании "Мобиле", поставил для кафе более 100 стульев. На вопрос, почему он решил участвовать в проекте, Дмитрий пояснил "СДП", что это не перечисление денег неизвестно куда в интернете на благотворительность, а что-то реальное, можно прийти и посмотреть, как это работает. "Здесь понятно, во что ты вкладываешь и делаешь доброе дело - твои продукты помогают", - сказал Дмитрий Стацевич.
До начала пандемии «Добродомик» дарил порядка 60 тыс. обедов каждый месяц. В нынешних условиях кафе на ул. Тухачевского принимает по 250 гостей в день, филиал в Челябинске показывает похожие показатели, рассказала основательница проекта.
Александра Синяк решила развивать свой социальный бизнес дальше, и в сентябре 2021 года в том же здании на ул. Тухачевского, где работает кафе, открылся одноименный пансионат (240 м2) для пожилых людей, которые оказались в сложной жизненной ситуации. Организация также работает на коммерческо-благотворительной основе.
Кафе "Добродомик", которое кормит бесплатными обедами пенсионеров, две недели назад оказалось в непростой ситуации, когда благотворители известили проект, что больше не могут ему помогать. Александра Синяк, основательница "Добродомика", запустила производство "добропельменей" за 750 тысяч рублей, чтобы зарабатывать на производство обедов.
"Когда поставщики продуктов по известным причинам сказали, что не могут больше делать поставки, - рассказывает Александра Синяк, - мы с супругом, предпринимателем, Генрихом Аутюняном начали думать, как найти выход из положения. У нас ничего нет, а на улице стоит очередь за обедами. Что делать? И тут появился инвестор, который помог нам приобрести оборудование для производства пельменей.
Это производственное оборудование, в том числе, морозильные камеры, раскаты, инвестиции составили 750 тысяч рублей".
Всего оборудование позволяет выпускать до 3 тонн продукта в месяц. Привлекли двух дополнительных сотрудников - семейную пару.
Бренд "Добродомика" достаточно известен, поэтому первая партия пельменей в 17 кг, которую доставка развезла по покупателям, разошлась достаточно быстро.
"Сейчас производим детские пельмени, и взрослые, собираемся расширить ассортимент и выпускать их с разными начинками, в том числе, вареники, и выходить на сети магазинов", - рассказывает Александра Синяк.
В Петербурге "Добродомик" на ул. Тухачевского сейчас кормит 400 человек в день или 2 тысячи в неделю, соответственно, 8 тысяч - в мес. Второе кафе на Васильевском, где ранее работал "Добродомик" (совсем изначально кафе называлось "Чешский дворик") пока не работает, но его открытие уже планируется на 22 апреля.
История проекта
История с бесплатными обедами для пенсионеров началась осенью 2017 года, когда в принадлежавшее Александре Синяк кафе «Чешский дворик» пришел пожилой мужчина. Гость захотел пообедать, владельцы решили не брать с него денег, сославшись на проведение акции с бесплатным питанием для пенсионеров. Затем акцию стали проводить на самом деле, в кафе потянулись сотни пенсионеров, вскоре вслед за кафе на Васильевском, в Красногвардейском районе открылось второе кафе.
В 2019 году «Добродомик» при поддержке певца Эмина Агаларова открылся на Тушинской улице Москве, однако был вынужден закрыться в первую волну пандемии коронавируса весной 2020 года. «Во время пандемии мы приняли решение также закрыть кафе на Васильевском острове и оставить большой «Добродомик» на Тухачевского (площадью 240 м2 — Ред.), который позволял кормить до 2 тыс. пенсионеров.
По словам Александры Синяк, значительную роль в возвращении проекта на прежнюю локацию сыграли сети Baggin`s Coffee Андрея Павлова и Салмана Фазилзаде, а также «VЛаваше» Павла Крупина.
Благодаря сотрудничеству с рестораторами, в Петербурге учредили клуб предпринимателей «Добродомик», при поддержке участников которого готовятся вновь открыть кафе на Васильевском острове. В здании на ул. Тухачевского работает также пансионат для пожилых.
Подробнее о деятельности благотворительного проекта и социального бизнеса можно прочитать здесь.
Социальный бизнес
В Петербурге ежегодно проходит конкурс социально-предпринимательских проектов «Добрый город Петербург». В финале 2020 года было 8 проектов — от путеводителей для людей в инвалидных колясках до экологичного потребления еды. Например, проект «Еда спасет мир» — это кейтеринг, который помогает сохранять ресурсы планеты, а объединение «Голос и ритм» помогает женщинам с онкодиагнозом вернуться в ресурсное состояние. И все проекты стремятся к тому, чтобы стать настоящим бизнесом и максимально помогать людям.
По данным центра «Мой бизнес» в Петербурге работает 117 предприятий социального бизнеса.
