Какие заведения быстрого питания заменили "Макдоналдс" после его ухода из России? Опрос на эту тему показал, что ожидаемый Mc, открытия которого ждут поклонники сети. На втором месте - KFC и Burger King. В Петербурге традиционно сильны позиции шавермы, о чем говорит количество открытых шавермных.
На такую тему провел опрос портал для поиска работы SuperJob. Опросили 1600 человек активного населения из всех регионов страны.
Для сети ресторанов "Макдонлдс", ушедшей с российского рынка из-за спецоперации на Украине, подбирают новое название. Вероятно, она будет называться Mc. Однако после возвращения сеть утратит часть своих клиентов, даже если будет сохранено меню, коллектив и месторасположение ресторанов: каждый пятый из тех, кто заходил в"Макдонлдс" в течение последнего года, не хочет посещать новую сеть - сделали вывод после опроса.
Поделить аудиторию и выручку
Как видно из таблицы по результатам опроса, отчасти ушедшую сеть заменили KFC и Burger King, 25% бывших гостей стали посещать сеть KFC, 17% — Burger King, а каждый десятый ходит в несетевые заведения, кофейни и пекарни (10%).
По 4% теперь перекусывают шаурмой и блюдами «Теремка», по 2% — пиццей и «крошкой-картошкой» из одноименного заведения. Еще 11% предпочли другие кафе и рестораны: упоминались «Грабли», «Му-Му», «Кулинарная лавка братьев Караваевых», «FARШ», «PhoBo», Subway и другие.
В том, McDonald's им не сумели заменить другие заведения общепита, признались 3 из 10 опрошенных, а 4% стали готовить любимые блюда дома. При этом несетевые заведения, «Крошку Картошку» и пиццерии чаще выбирают женщины, а шаурму — мужчины». Но больше чаще всего - 30% - опрашиваемые ответили "Никакие заведения не заменили "Макдоналдс".
Ушли, так ушли
"4% (посетителей - Ред.) досталось "Теремку", - говорит сооснователь сети Михаил Гончаров. - А что меня удивило, так это объяснение, почему люди не хотят возвращаться: свою позицию опрошенные чаще всего объясняют принципиальным несогласием с политикой компании: «Ушли так ушли, обратной дороги нет».
"Получается, что народ не верит, что Мак ушёл? А ведь и правда, вдруг не ушёл, а притворяется? Но если реально ушел, то это уже российский бизнес и десятки тысяч рабочих мест - зачем их убивать? Сименс ушёл, а Сапсан пока ездит. Ну что, теперь на нем не ездить? В общем, ситуация непростая", - делает вывод Михаил Гончаров.
За то, чтобы узаконить сложившееся народное название сети («МакДак»), высказались 6% опрошенных. Столько же считают правильным ввести в наименование нового бренда корень «рус-» или «rus-»: RusFood, Russian Burger и т.д. Назвать сеть «Дядя Ваня» предложили 3% респондентов. 2% дали бы ресторану название, начинающееся со слова «бургер» («БургероFF», «БургерТайм»). Конкурс названий для сменщика "Макдоналдс" собирал Минпромторг - поступило несколько тысяч предложений.
В Петербурге традиционно самым популярным фастфудом считается шаверма. По данным геоинформационной системы 2 ГИС в городе 2 124 шавермных и всего 268 мест, где подают бургеры. Но заменили ли шавермные быстрый перекус тем, кто предпочитал "Макдоналдс", неизвестно, скорее всего, отчасти, говорят эксперты. Активно развивается сеть шавермных Vлаvаше, которая за два пандемийных года открыла 20 точек из 40. Сейчас 2 ГИС показывает 37 точек в Петербурге. Историю сети и ее основателя Павла Крупина можно прочитать здесь. Также быстрыми темпами открываются пиццерии "Додо пицца", сеть основана в 2011 году - их в городе уже 66.
Когда убивали мамонта, кормились два месяца
"Я читал опрос, и голосовал, даже при закрытии МД с ним немного переписывались в личке, у меня были идеи по дальнейшей жизни... Я НЕ ЗНАЮ, как ответить на ваш вопрос, - говорит Борис Критик (вопрос - куда в Петербурге перетекла аудитория "Макдоналдса"?). Не моя тема, ни в МД, ни в Теремке много лет не был, за людьми не слежу. Проценты ОЧЕНЬ ПОХОЖИ на правду.
Потому что клиенты МД ЛЕГКО перейдут в "БургерКинг", некоторые не заметят разницы колы с промышленной, с завода, псевдопища отличается гораздо меньше между собой, чем виды пельменей на магазинной полке, а вот в "Теремок" они не пойдут, как и клиент "Теремка" не пойдет в МД. Я не про доходы, возраст или уровень заведения/услуг, это другой склад головы. Так что, процентовка прекрасна! Если проценты... граждан от "монстра" МД перетекли в Петербурге в разные места, размазались, если у нормальных заведений (*в моей парадигме - нормальных), прибавилось хоть по 1% выручки то это повод для Шампани (запрещенной в РФ). Когда убивали мамонта, весь поселок кормился два месяца. А у нас три!"
С полным текстом опроса можно ознакомиться здесь.
Обновлено: 21 мая 2022 г.
Предприниматель из Новокузнецка Александр Говор, один из трех российских партнеров «Макдоналдс», чья компания «ГиД» владеет франшизой на 25 одноименных ресторанов в Сибири, в том числе, в Новосибирске, Новокузнецке, Красноярске и Барнауле. По условиям сделки, Говор покупает «все ресторанное портфолио сети и в дальнейшем будет развивать его под новым брендом».
62 тысячи сотрудников 850 ресторанов «Макдоналдс» должны будут продолжать работу на текущих условиях в течение двух лет, сообщила пресс-служба компании. Ожидается, что сделка будет закрыта в ближайшие недели.
По данным сайта "Новокузнецк 400", где рассказывается об известных жителях города, говорится, что свою трудовую биографию предприниматель начинал подручным сталевара, служил в армии и в 21 год решил пойти на шахту, параллельно учился и был даже бригадиром проходческого участка и наконец возглавил шахту, и затем руководил несколькими шахтами - сегодня это перспективные угольные предприятия.
В 2007 году вместе с партнером начал проект Яйского нефтеперерабатывающего завода, которым управляет его компания «НефтеХимСервис». Построил в Новокузнецке также храмы, сеть частных клиник "ГрандМедика" и городские фонтаны. По данным «Контур.Фокуса», оборот «НефтеХимСервиса» в 2020 году составил 64 миллиарда рублей при чистой прибыли в 934 миллиона. Кроме того, ему принадлежит компания «Сибирский Распределительный Центр», которая занимается управлением недвижимостью.
Инвестиции в «Макдоналдс» Александр Говор сделал в 2015 году. С момента приостановки работы «Макдоналдс» в марте 2022 года, рестораны в Сибири продолжили работу. Теперь главная интрига - новое имя "Макдоналдс".
Обновлено: 22 мар. 2022 г.
Желающим рестораторам в Москве дадут гранты, с условием, что они будут развивать недорогой сегмент быстрого питания. Вместе с тем каждый пятый ресторан "Макдональдс" в России продолжит работу, а в Союзе торговых центров предрекают приход на рынок общепита турецкой сети быстрого питания, которая подражает "Макдональдсу".
В ООО «Развитие рост», которое управляет заведениями фастфуда «Макдоналдс», открытыми по франшизе, рассказали, что каждый пятый ресторан сети в России будет работать, так как представляет собой самостоятельное юрлицо. Франчайзер (владелец бренда) разрешил франчайзи использовать товарный знак и готовую схему бизнеса, он не может вмешиваться в чужой бизнес и требовать закрыть точки, сообщает "Российская газета".
Другие 80% ресторанов "Макдоналдс"с 15 марта отправили работников в вынужденный отпуск. По словам самих сотрудников, на период простоя им сохраняют среднюю зарплату.
Между тем, "Союз торговых центров России, Белоруссии и Казахстана" сообщил, что турецкая сеть ресторанов быстрого питания Chitir Chicken собирается подписать соглашение о сотрудничестве и договоры аренды с российскими торговыми центрами (ТЦ).
Уже через месяц по данным Союза в России откроются первые 10 заведений сети.
Chitir Chicken работает в 17 странах мира, среди которых Бельгия, Германия, Франция, Испания, Финляндия, Казахстан и Таджикистан. Компания собирается развивать бизнес в РФ, в планах – организовать здесь сеть из 600 заведений, работающих по франшизе. Рестораны хотят открыть в городах-миллионниках страны. Торговые центры, по данным Союза, собираются предоставить турецкому бренду площади, которые якобы освободит McDonald’s.
Гранты общепиту
Чтобы заменить в Москве закрывшиеся иностранные сети фастфуда, столичные власти выделят гранты российским предпринимателям. Для получения финансирования нужно открыть новое кафе в недорогом сегменте и нанять сотрудников, говорится на сайте мэра Москвы Сергея Собянина.
Размер грантов будет зависеть от площади открываемых точек и ряда других особенностей их работы. Заявки на получение гранта будут принимать с 28 марта по 30 июня 2022 года.
Получатель гранта должен быть зарегистрирован как ИП или юрлицо не менее 12 месяцев до дня подачи заявки. Заявитель не должен иметь никаких других субсидий от правительства Москвы, не может быть иностранным предприятием, не находится в стадии ликвидации или банкротства.
Ожидается, что такая мера поддержки обеспечит развитие индустрии быстрого питания на территории Москвы и позволит российским сетям в кратчайшие сроки заменить закрывающиеся точки питания иностранных компаний.
Рестораторы пока в отношении получения грантов сохраняют сдержанность: "Это похоже на "сперва научитесь плавать, а потом в бассейн нальем воду. Как работает этот грант - неизвестно", - говорят они.
"Открытие ресторана в нынешних условиях - это очень дорогое удовольствие, - уверен Сергей Жилкин, сооснователь сети заведений Pitas, - и неизвестно, когда открытый сейчас ресторан может окупиться. Все зависит от грантов, если это 700 тысяч, например, то они не нужны. Я думаю, что «эффект» от текущей ситуации мы увидим в перспективе двух месяцев"
Сергей Миронов, общественный омбудсмен по ресторанному бизнесу Москвы и Московской области, спросил на своей странице в фейсбуке, а что насчет грантов для "медленного питания". Скорее всего, предполагают участники рынка, речь будет все-таки идти прежде всего о доступности блюд для населения.
