Агентство Бизнес Новостей приглашает на свое 20-летие

Приглашаем Вас принять участие в конференции «Трансформации бизнеса России за 20 лет, 2001–2021», приуроченной к 20-летию Агентства Бизнес Новостей.

Дата: 24 ноября

Место: Гранд отель Эмеральд (Суворовский пр., 18)

Время: c 14:00 до 20:00

Регистрация: https://project1358979.tilda.ws/regabn

Формат мероприятия

Офлайн, до 100 чел.

Мероприятие, состоящее из 2 частей с перерывом на кофе-брейк.

Общая продолжительность мероприятия с 14:00 до 20:00.

По окончании деловой части праздничный фуршет по случаю 20-летия Агентства Бизнес Новостей.

Аудитория

Представители органов гос. власти Санкт-Петербурга, собственники и владельцы компаний, топ-менеджмент, руководители департаментов PR, GR, рекламы и маркетинга российских и международных компаний Санкт-Петербурга, директора по развитию, представители юридических, IT – компаний, аудиторские компании, аналитики, профильные ассоциации и союзы, представители СМИ.

В фокусе обсуждения

· АБН: 20 лет российского бизнеса (подведение итогов 20 лет по разным отраслям).

· Цифровые трансформации бизнеса: Истории успеха.

Среди спикеров

Александр Абросимов, уполномоченный по защите прав предпринимателей Санкт-Петербурга, Администрация Санкт-Петербурга

Дмитрий Чернейко, председатель, Комитет по труду и занятости населения Санкт-Петербурга

Владимир Маринович, бизнес-ангел, эксперт по цифровой трансформации бизнеса, сооснователь и совладелец, «Электроопт»

Денис Котов, основатель и совладелец, сеть книжных магазинов «Буквоед»

Максимилиан Лапин, основатель сети секс-шопов, «Розовый кролик»

Виталий Свидовский, генеральный директор, ГК «Теремок» в Санкт-Петербурге

Условия участия

Бесплатно, при условии обязательной регистрации / (аккредитации)

ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА МЕРОПРИЯТИЯ здесь

Если Вы заинтересованы выступить возможным спикером, партнером, инфопартнером, делегатом: events@abnews.ru , +7 (911) 259-43-55, Ксения Чирица

Причиной блокировки Яндекс. Еды может быть сервисный сбор

В то время как агрегаторы остаются последним связующим звеном ресторанов и кафе с миром во время локдауна, они начинают блокировать рестораны без объяснения причин. Так, Яндекс.Еда остановила работу несколько облачных заведений общепита в Петербурге. На вопрос "почему?" - предложение заполнить анкету. Все дело в величине сбора, считают управляющие проектов dark kitchen.

Работники dark kitchen проектов "Ткемали -Маленький Мук" на Софийской и других, уже третий день ожидают разблокировку аккаунта. Фото: Виктория Лебедева

Еще в прошлый локдаун в секторе общепита расцвел формат так называемых dark kitchen или ресторанов без торгового зала, и вообще без зала, имеющих только оборудованную кухню, сайт и аккаунт на платформах агрегаторов, самый популярный из которых Яндекс.Еда, он, по оценке специалистов, занимает 50% рынка общепита. На втором месте Delivery Club, но у этого агрегатора и доставка платная, и можно пользоваться только курьерами службы, что не всегда нужно.

Как рассказывает Виктория Лебедева, управляющая ресторанами облачной кухни на Софийской "Ткемали" ("Маленький Мук"), на ул. Орджоникидзе "Фудзи" ("Меню Авеню") и на ул. Седова "Сашими" ("Кушать подано"), Яндекс.Еда разрешает пользоваться собственными курьерами и только аккумулирует заказы - в этом случае комиссия агрегатора составляет 15%, а если курьеры будут яндексовские - то 30%. "30% - это очень большая комиссия, она ставит работу кухни на грань рентабельности, - говорит Виктория, - поэтому мы для того, чтобы минимизировать издержки, особенно, в локдаун, пользуемся своими курьерами".

Но своих курьеров рестораны выбирают не только по причине сокращения %, а также по причине того, что не всегда доверяют курьерам агрегатора и иногда получают негативные отклики от клиентов. "То он припарковался не там, и требует, чтобы клиент вышел к нему на улицу под проливной дождь, то курьеры забывают пожелать приятного аппетита, то они без масок", - перечисляет причины Виктория.

Сам Яндекс рекламирует работу курьеров как получение дохода до 85 тысяч в месяц

Подозрительная активность

Вчера управляющая проектами получила извещение, что Яндекс.Еда приостанавливает оказание услуг сервиса "в соответствии с пунктом оферты 6.2.2. и 6.2.3.2 (Приостановление услуг)". С подробностями приостановки предлагается ознакомиться по ссылке. Там обычная анкета, где предлагается сделать видео входа в ресторан, вывески, зала, кухни, уголка потребителя, меню, уведомление Роспотребнадзора о начале деятельности, и так далее, ответить на вопросы анкеты. Срок проверки может занять 7 дней, предупреждает агрегатор.

"Мы работаем больше года, - рассказывает Виктория, - у нас 24/7 работает кухня, готовим пиццу, суши, другие блюда, они все про нас знают, мы есть в 2 ГИС, на Яндекс.картах, у нас есть свой сайт. Мы звонили на платформу и спрашивали, что такое "подозрительная активность", о которой они пишут, и внятного ответа не получили, они просят заполнить анкету и ждать", - рассказывает управляющая ресторанами.

Локдаун же

Но ведь всем понятно, что доставка в локдаун активизируется, говорит управляющий рестораном "Биргарден" и проекта облачной кухни Pizza&Suchi на Академика Крылова Григорий Журавлев. "Ранее нас также блокировали, два раза, но ведь у нас все в открытом доступе - сайт, адрес, если есть жалобы гостей - их нужно предъявить и рассматривать, но Яндекс.Еда молчит", - рассказывает Григорий. Из ресторана уже отправили видео и фото, но пока никакой информации нет.

Яндекс.Еда приносит рестораторам от 50 до 85% выручки. На вопрос, почему не начали использовать платформы Ozon и Wildberries, которые также взялись за доставку еды, Григорий отвечает, что пока это неудобно для пользователей, и заказов там может быть очень мало. "Яндекс.Еда очень удобная и со своими правилами", - говорит Григорий, у которого работает 35 сотрудников.

Причина блокировки и молчания агрегатора, как считает Виктория Лебедева, в том, что заведения пользуются собственными курьерами, а не загружают курьеров платформы, снижая им выручку. Это что-то типа наказания и предложения одуматься. Скорее всего, блокировки будут повторяться до того момента, когда ресторан перейдет на услуги платформы полностью.

"Яндекс последнее время стал жёстче. Например, если мы отменяем заказ, то ресторан блокируют на сутки, - говорит сооснователь сети Pita"s Сергей Жилкин, - думаю, что у них сейчас жесткий дефицит курьеров. Поэтому им просто необходимо выстраивать такие жесткие правила. Иначе им не хватит ресурсов".

Подключение после проверки может занять до 7 дней, все это время облачные кухни будут простаивать. На запрос "СДП" с просьбой прокомментировать ситуацию Яндекс. Еда пока не ответила.

Модно и выгодно

Один из возможных факторов успеха в сегменте ресторанов dark kitchen — личный бренд основателя. Так у известного урбанистического блогера Ильи Варламова есть свой проект «Варламов.Есть». Известен также проект городской службы еды "Кухня на районе".

Чтобы открыть обычный ресторан, нужно 10–15 миллионов, в случае с облачной кухней можно вполне уложиться в 6 миллионов и даже меньше, говорят специалисты.

Есть ли шанс у торговли работать в нерабочие дни

В нерабочие дни непродовольственная торговля, кроме той, что продает товары первой необходимости, должна быть закрыта. Ассортимент работающего торгового предприятия должен не менее, чем на 30%, состоять из таких товаров. О том, как нужно формировать ассортимент, комитет по промышленности обещал выпустить методические рекомендации, и они появились, и сразу возникло много вопросов.

Видимо, так скоро могут выглядеть витрины с одеждой

КППИТ издал распоряжение № 5298-р - методичку по вопросам определения доли продовольственных и непродовольственных товаров в соответствии с перечнем, утвержденным 27 марта 2020 года. Предпринимательское сообщество обсуждает распоряжение в котором приводится формула подсчета товаров в торговой точке.

В тексте распоряжения приведена формула, согласно которой доля товаров первой необходимости, продовольственных или непродовольственных товаров равна сумме всех наименований, которая делится на количество наименований всех предлагаемых к продаже товаров, и полученное значение умножается на 100. Полученное значение должно составить не менее 30% ассортимента.

По списку, размещенному на сайте Смольного 30 марта 2020 года список выглядит так: маска, антисептик, сухие салфетки, мыло, зубная паста и щетка, туалетная бумага, гигиенические прокладки, стиральный порошок, детские подгузники, спички, свечи, пеленки, детские шампунь и крем от опрелостей, соска-пустышка, бензин и дизельное топливо, сжиженный природный газ, зоотовары.

Нерабочие дни в Петербурге введены с 30 октября по 7 ноября.

Есть вопросы

К выполнению требований у бизнеса остаются вопросы, которые бизнес задает друг другу в социальных сетях. «Вышло распоряжение, в котором опять ничего не понятно, – отмечают предприниматели.– Именно поэтому завтра в 12.00 состоится ВКС в комитете по промышленности».

Пользователи чатов и пабликов в сетях, объединяющих представителей торговли, отмечают, что предприятия могут попробовать сделать дополнительные закупки товаров первой необходимости, чтобы соответствовать приведенной формуле. Однако как будет вестись контроль за ассортиментом магазинов, например гипермаркетов, таких как «Максидом», «Леруа Мерлен», чтобы выяснить, 30% в их ассортименте составляют товары первой необходимости или нет, пока не ясно - кто возьмет на себя такую задачу.

В «Леруа Мерлен» говорят, что работать будут, но просят покупателей не забывать о масках и социальной дистанции. В «Максидоме» ответили, что работать будут, но в каком порядке, информации нет.

Нужны ли коды

Юрий Рагулин, генеральный директор ООО «Айсберг», обратил внимание, что формула подходит не всем. Ведь наименований может быть много тысяч на один продукт. Такой подход предприниматель назвал нечестным.

«Что такое наименование товара? Одна красная роза – это одно наименование или все цветы - это одно наименование? Одна пачка туалетной бумаги в 4 рулона или 6 - одно наименование или разные?» – задаются вопросом пользователи соцсетей.

Предприниматели предполагают, что если доля в 30% товара будет представлена предметами первой необходимости, технически смогут работать даже магазины одежды. «Если почитать документ внимательно, речь и о нашем товаре. Значит его можно продавать. Но ведь продавать 30% товаров от всего ассортимента, введенного в кассу, можно, имея соответствующий ОКВЭД? Мы правильно понимаем?», – спрашивают друг друга владельцы магазинов одежды.

Торговые отделы районных администраций, куда звонят представители бизнеса, отвечают, что можно поставить на кассу или витрину товары и работать, рассказывают владельцы торговых точек. «Вероятно, наши чиновники не очень разбираются в бизнесе и потому предлагают такие формулы», – уверены предприниматели. Кстати, проверять точки вместе с ККИ, выйдут и представители районных администраций.

Кроме того, следует отметить, что распоряжение публикуется за два дня до вступления в действие. Времени на обновление ассортимента остается немного.

Просто могут работать

Пока магазины, кафе и рестораны, фитнес-клубы обязаны быть закрыты, свою работу продолжат пункты выдачи заказов (ПВЗ) таких маркетплейсов Wildberries, Ozon и других. Для их посещения не придется предъявлять QR-код. В Петербурге согласно данным геоинформационной системе 2 ГИС более 1,5 тысяч пунктов выдачи заказов, многие из которых напоминают обычные магазины одежды и обуви, площадью от 30 до 50 м2 и более, с несколькими примерочными кабинками и очередями на кассе. Отличий от магазинов не много, разве только в пунктах выдачи, как правило, меньше сотрудников.

«Да, могут работать пункты выдачи заказов, - комментирует на своей страничке в Фейсбук Борис Кац, генеральный директор сети магазинов для творчества «Леонардо». - Даже без QR-кодов. Просто могут. Хотя ведь на самом деле пункт выдачи почти ничем не отличается от магазина одежды: ну, только способом формирования товарного остатка. В ПВЗ он формируется на основании предварительных заказов клиентов, а в магазине - на основании аналитики. Те же примерочные кабинки и там, и тут. Но ПВЗ маркетплейсов работать можно, а магазинам, увы, вроде как почти нельзя даже в формате приема и выдачи заказов. Логика не ясна".

На вопрос о том, будут ли работать пункты выдачи Ozon в нерабочие дни, в службе техподдержки ответили утвердительно. Вероятно, это же коснется Wildberries, а также службы СДЕК.