- 8 сент. 2021 г.
Правительство РФ приняло решение продлить на 2022 год мораторий на плановые проверки малого и среднего бизнеса. Об этом сообщил председатель правительства Михаил Мишустин. Но малый и средний бизнес хочет большего: реформы всей контрольно-надзорной деятельности в стране, когда штрафы и блокировки поставлены на поток.
«Сегодня правительством принято решение о продлении моратория на плановые проверки представителей малого предпринимательства на следующий год. «Мораторий коснется порядка 100 тыс. субъектов малого бизнеса», - уточнил премьер-министр Михаил Мишустин в ходе Московского финансового форума. Ранее с необходимостью продлить мораторий на плановые проверки малого бизнеса согласился президент РФ Владимир Путин. Мораторий на плановые проверки малого бизнеса впервые был введен в 2016 году. Его действие должно было прекратиться в конце 2018, но с тех пор мораторий трижды продлевали.
Наталья Горячая, руководитель консалтинговой компании "Делаем бизнес вместе" и член экспертного совета Корпорации МСП говорит о том, что малому бизнесу для того, чтобы не прекратить свое существование в стране, нужна реформа контрольно-надзорной деятельности вцелом, отмена многочисленных штрафов и блокировка счетов, разблокировка которых сопряжена со значительными трудностями - через комиссию Центробанка, на проведение которой нужно 20 дней - за это время бизнес может прекратить свое существование.
"Это замечательно, - говорит петербургский бизнес-омбудсмен Александр Абросимов, - но непонятно, почему отмену проверок считают одной из форм поддержки бизнеса? Это не может быть явной поддержкой. Проверки мешают вести бизнес, налагаемые штрафы могут оказаться критическими для малых и микропредприятий, а блокировка по 115-ФЗ и восстановление счета - эти наказания, как и проверки таможенных и налоговых органов - не контролируются прокуратурой, поэтому все равно проводятся. С таким настроением реформ не провести", - уверен омбудсмен.
Как проходят проверки
"К сожалению, по моей компании (еще не исполнилось трех лет) камеральные проверки проходят несколько раз в месяц, - говорит Борис Баранник, владелец компании B-Systems LTD, которая занимается конструированием, разработкой и производством оборудования и оснастки, - причём, проверки просто смешные. "В ходе проверки установлено что задолженность 0 руб 00 коп", далее приходит извещение о вызове в налоговый орган для рассмотрения результатов проверки", - рассказывает предприниматель.
"По страховым взносам налоговая работает так:
1. Видят что мы опоздали с подачей нулевой отчетности по страховым на день-два
2. Автоматом заводят камеральную проверку
3. Присылают её результаты в виде акта, после чего нужно это письмо подписать ЭЦП, иначе через неделю блокируют расчетный счёт.
4. Присылают извещение о месте рассмотрения проверки, его тоже нужно подписать.
5. Присылают уведомление о вызове в налоговый орган, тоже нужно подписать.
6. Присылают акт о рассмотрении результатов налоговой проверки, в котором указывают что я не явился. Я физически не могу 3-5 дней в месяц уделять на посещение налоговой. У меня даже столько выходных не всегда бывает", - вздыхает предприниматель технологической сферы.
"Компания на УСН, но раз-два в год случаются контракты с НДС (когда заказчику жуть как нужен почему-то НДС), тогда я сдаю разовую декларацию НДС и плачу его в бюджет сразу же. В приложенных актах по НДС уплаченная сумма с опозданием - это один единственный контракт на 300т.р. Я получил по нему подписанные документы во втором квартале, а оплата по контракту была в первом. Соответственно, декларация подана за первый квартал, но с опозданием. Снова автоматом проверка, извещение, вызов, акт рассмотрения и так далее.
Мне сказали что они часто даже не читают эти проверки, они проходят автоматически. За то в отчётах налоговая указывает число проведённых проверок. Не важно что по ним штраф 0 рублей 00 копеек", - рассказывает предприниматель о марафоне проверок.
И еще одна история.
"По проверкам со стороны ФНС - это тема, о которой можно говорить вечно. Лично у меня полное ощущение, что никакого моратория не существует.
Вот интересный пример: на одного из членов Санкт-Петербургского союза предпринимателей в 2020 году ФНС провела выездную проверку по НДС. При этом не учли, что:
1. Организация год не вела хозяйственную деятельность,
2. Отсутствует фактический адрес местонахождения,
3. Закрыты все банковские счета,
4. Организация переведена на УСН,
5. У организации нет активов, имущества,
В итоге выездной проверки без выезда (хорошо звучит, не правда ли?) начислили недоимку 90 млн рублей!!! Спрашивается зачем?", - рассказали в Союзе. Будут судиться, конечно.
- 8 сент. 2021 г.
Значительная часть ресторанного рынка Петербурга делят между собой как заведения, развивающиеся по франшизе известных торговых марок, так и те, кто сам начинает продавать франшизу. Главный тренд во франчайзинге в постпандемийном году — универсальность объектов и невысокая цена запуска, считают эксперты.
Всего в Петербурге по данным геоинформационной системы 2 ГИС работает 2256 ресторанов, 6567 кафе, 761 столовая и 1579 баров, в том числе 25 гастробаров. Многие предприниматели выбрали путь развития своего бизнеса в общепите именно по франшизе — это дает определённую защищенность, готовые решения, помощь в продвижении и маркетинге. Остальные разрабатывают собственные концепции, сообщает ABN news.
Эксперт рынка общественного питания Данил Герасимиди, основатель петербургской компании «Гастронорма», открывшей более 500 заведений по всей стране, говорит о том, что безусловно, больше на местном ресторанном рынке покупают франшиз, чем продают своих, и прежде всего, покупают франшизы международных сетей, таких, как Macdonald, KFC, Sabway и многих других. Обычный порядок в этой сфере — на страну приобретается мастер-франшиза и затем мастер-франчайзи заключает договоры с субфранчайзи.
«Самая большая сеть точек по франшизе в мире — это Subway (по состоянию на июль 2020 года у компании около 41 600 точек в 111 странах мира — Ред.), — говорит Данил Герасимиди, — а в России самая большая региональная сеть — это Додо пицца — поначалу региональный проект из Сыктывкара, затем — федеральный со штаб- квартирой в Москве. Некоторые местные сети поначалу также не собирались продавать франшизу, как, например пекарня «Коржов», но теперь продают».
В Петербурге насчитывается 58 точек сети Додо пицца (в России 737), 45 точек сети Subway, а среди петербургских пекарен самой разветвленной франчайзинговой сетью является сеть «Булочные Вольчека», их 112. Сеть «Коржов» насчитывает 14 точек и масштабирует себя за счет продажи франшизы, как и, например, сеть VЛАVАШЕ — за 2 года ее владельцы открыли в Петербурге 38 точек.
Растить конкурентов
В своем городе, полагает Данил Герасимиди, не только можно, но и нужно продавать франшизу. Это фактически инвестиции в собственный проект и укрепление бренда, а не создание своих конкурентов. Но так считают не все.
Например, ресторатор Петр Лобанов, один из сооснователей кафе-бара «Бюро», которых в Петербурге насчитывается семь, в сентябре также начал продавать франшизу.
«Но нам неинтересно продавать франшизу в Петербурге, — отмечает Петр Лобанов, — так как это означает, что мы сами себе создаем конкурентов. Основной спрос на франшизу идет из городов-миллионников России. Обычно оттуда приезжают в Петербург в командировку или отпуск, знакомятся с нашим проектом и спрашивают о возможности купить франшизу». Франчайзинговый пакет включает в себя бизнес-план, стандарты приготовления блюд, перечень продуктов от определенных поставщиков и пр.
Обычно такой пакет вместе с инвестициями в открытие фуд-корта или корнера в торговом центре стоит от 2-3 млн рублей со сроком окупаемости в 1,5 года. Бар «Бюро» работает, в основном, в торговых центрах, таких, как «Меркурий», Ситимолл, и др. Общий тренд, говорят в компании, открытие не в помещениях стрит-ритейла, а на фуд-кортах торговых центров и различных гастрономических площадок. Это делает проект на порядок дешевле, и позволяет выходить на окупаемость за гораздо более сжатые сроки. Сейчас «Бюро» начала пробовать новый формат, отчасти похожий на исчезнувшую из Петербурга «Крошку-картошку». Здесь под брендом Potato Papa предлагают печеный картофель с различной начинкой по французским рецептам и также готовятся продавать франшизу.
Московские не приживаются
«90% рынка в Петербурге — это локальные франшизы, полагает известный петербургский эксперт Борис Критик, который, впрочем, не считает себя большим экспертом в теме, но основывает мнение на многолетних наблюдениях. — Это прежде всего пекарни Филиппа Вольчека. Московские франшизы — в 9 случаях из 10 не приживаются, были примеры, сюда приходили московские кафе: «АндерСон», «Варенишная» и т.д. «Вольчек» же по сути работает как цех — и покупают франшизу местные».
То есть, пекарни — такие же точки продаж товара с единой фабрики, это даже ближе к пунктам выдачи Озон, полагает Борис Критик.
«Большой ресторан, открытый по франшизе, если взять пример «Чайхоны №1» — она работает под этой торговой маркой потому, что ее владельцам нужна была известная у москвичей марка, бренд. Не логистика или поставленные бизнес-процессы, а именно бренд. Но в данном случае «Чайхона» гораздо более полноценный ресторан, чем некоторые наши независимые рестораны. С ресторанами , к примеру, «Сыроварня» или «Авокадо» несколько другая ситуация: это холдинговые заведения».
Опыт продаж франшизы
Сергей Жилкин, совладелец сети Pitas, говорит, что в настоящий момент у его сети нет франшизы. «Несколько лет назад мы отказались от этой идеи, так как поняли, что это совершенно другой вид бизнеса, отличный от общепита. На старте нашей деятельности мы продали нашу франшизу в Казахстан, — рассказывает предприниматель. — Но спустя время, пожалели об этом, франшиза — это в первую очередь контроль тех компаний, которым выдана франшиза. А это, повторюсь, совершенно другой вид бизнеса. Кроме того, необходимо иметь мощные рычаги воздействия на франчайзи.
Как, например, у Макдональдса: головная компания поставляет все основные ингредиенты: булочки, котлеты и пр. Таким образом, соблюдается единый стандарт качества, а у франчайзи меньше шансов выкинуть что-нибудь эдакое, что пойдёт в разрез с ценностями бренда, технологиями приготовления блюд и пр», — говорит Сергей Жилкин. — У нас же не было таких рычагов воздействия. В итоге в меню нашего франчайзи появились бургеры, хот доги, блины и т.п.», — делится он воспоминаниями и рассказывает о том, как, попробовав продавать франшизу, компания купила чужую. В данном случае азиатскую и также продает ее в другие города России.
«Сейчас мы развиваем франчайзинг у бренда mr Kim. У нас работает один корнер корейской еды в «Охта Молле» (это наша точка), — рассказывает Сергей Жилкин. — Ещё есть две франшизы: в Екатеринбурге и Челябинске. Ещё один ресторан строится в Саратове, это все франшизные точки. Здесь мы уже учли ошибки прошлого и стараемся привязать к себе франчайзи не только договором, но и продуктом, определенными ингредиентами, которые мы поставляем франчайзи».
Морис Шакая и Лиза Симонова, совладельцы петербургской сети «Хачапури и вино» (7 точек), не продают франшизу, полагая, что это не очень реально следить за соблюдением всех параметров и тонкостей ведения бизнеса в других городах и странах. Их ресторан, открытый еще в 2015 году был предвестником взлетевшего в последующие годы тренда грузинской кухни в Петербурге. С тех пор в городе открылись сотни заведений грузинской кухни, а вариантов со словами «Хачапури и вино» — также не счесть. Вплоть до того, что существует сеть «Вино и Хачапури». » У сети работают и три ресторана в Москве, но это не франшиза, а собственные заведения, и среди них есть даже трехэтажный ресторан. И все окупается, говорят в компании.
Идут на бренд
"По поводу купить готовое или развивать свое, говорит Анна Коварская, ресторанный журналист, - это вечный вопрос, Петербург - это гастрономическая столица, она привлекает внимание в этом направлении, но за яркими гастрономическими проектами стоят фигуры шефов, а сейчас люди идут на людей. И люди, которые планировали открывать рестораны, деньги то на рынке есть, для многих это мечта детства или отложенные ожидания, они по ряду причин обращаются к франшизам. Потому что многие поняли, что открыть авторский ресторан - очень сложно. Во время пандемии и после закрылись многие рестораны такие, которые были никакие. Одновременно росли пекарни - сложно переоценить этот формат, публика их полюбила. "Цех 85" продал 22 франшизы. "Пхали- хинкали" продают франшизу давно. Владельцы ресторанов понимают, что у них будет закрыт маркетинг, а люди идут сегодня на бренд. В России сила бренда очень крепкая".
Модель роста франшизы
"У нашей компании два бренда ресторанов грузинской кухни - “Пхали Хинкали” и “Хачо и Пури”? - рассказывает Максим Кораблёв-Дайсон, генеральный директор MKS Management Comapny (бренды Пхали-Хинкали и Хачо и Пури), - компания изначально создавалась как франшиза, поэтому в первых ресторанах близко к 100% собственных инвестиций и по мере роста силы бренда, объем инвестиционного участия снижался. Сегодня региональные франшизы открываются с 100% инвестированием со стороны франчайзи (пользователя). У “Пхали Хинкали” в Петербурге 11 франшиз + одна на этапе строительства, плюс рестораны в Гатчине, Владивостоке, Пензе, Пскове и на днях открывается в Великом Новгороде и в ближайшем будущем в Мурино. У Хачо и Пури 5 ресторанов в Петербурге и новый ресторан в Пензе.
Модель роста или масштабирования с использованием инструмента франчайзинга позволяет каждому из экосистемы партнеров фокусироваться на своих ключевых задачах. Правообладателю - на развитие инструментов управления знаниями и отчуждением успешных технологий. Пользователю - использовать управленческие инструменты и контролировать деятельность своей франшизы. Самое главное отличие в том, что отношения франчайзи к бренду и проекту качественно глубже, мера ответственности больше, чем у нанятого генерального директора. Таким образом, все рестораны бренда “Пхали Хинкали” и “Хачо и Пури” являются франшизами, т.к. работают под своей торговой маркой.
Многим кажется, что франшиза ресторана - одна из самых простых вариантов готового бизнеса, однако это не так. Здесь важен и опыт и знания потенциального покупателя в рынке. Открытие франшизы можно сравнить с рождением ребёнка, сложности могут возникнуть на всех этапах. Основными решениями проблем являются - опыт, знания и экспертиза, компетенции правообладателя и пользователя франшизы.
В франчайзинговый пакет входит брендбук и поддержка на 4х этапах - проектирование, строительство, техническое открытие и операционная работа с брендом.
Это описание технологии с гайдлайнами, маркетинг-бук и hr-процессы, готовые визуальные решения, а также поддержка при открытии в виде стартап команды, которая в течение месяца или необходимого периода обучает персонал нового ресторана всем тонкостям сервиса и гостеприимства".
- 4 сент. 2021 г.
Обновлено: 6 сент. 2021 г.
АО "МСП Банк", входящий в структуру Корпорации МСП, с 15 сентября начинает выдавать бизнесу беззалоговые кредиты. Бизнес не верит, но "СДП" удалось поговорить с первыми получателями таких кредитов. Также интересно, что выдают их предпринимателям из пострадавших отраслей. Последние два года банки их игнорировали.
Александр Исаевич, глава Корпорации МСП, сообщил на своей страничке в сети фейсбук, что с 15 сентября МСП Банк, который принадлежит Корпорации, начинает выдавать кредиты без залога за 72 часа. "Средняя ставка будет 11,5%, что ниже по рынку, - пишет Александр Исаевич, - предприниматели сейчас вынуждены кредитоваться под 18 и даже 19% или брать потребкредит. С экспертами и 200 предпринимателями разрабатывали и тестировали этот продукт. Большое спасибо им за участие и доверие! Я уверен, что он станет серьезным подспорьем для микро, малых и совсем новых компаний", - рассказал Александр Исаевич.
"По новой программе будут выдавать до 10 млн рублей, без залога, - рассказала петербургская предпринимательница Лялья Садыкова, которая входит в экспертный совет Корпорации МСП, этот совет обсуждал и рекомендовал предпринимателей для тестирования данного продукта, - кредиты без залога банки также иногда выдают бизнесу, но взять их непросто. Банкам вообще выгодно выдать одному заемщику 500 млн, чем 100 заемщикам по 5 млн".
Беззалоговые кредиты существуют, но они недоступны предпринимателям, например, из пострадавших отраслей, также неохотно банки кредитуют ИП.
Получить кредит представителю малого бизнеса всегда было непросто. Например, Иван Кузнецов, основатель компании "Оптторг", много лет пытался получить кредит и был удивлен, что даже по программе кредитования малого бизнеса за кредит банки требуют залог, а это или квартира с выписанными оттуда детьми, или недвижимость в собственности компании, а большинство малого бизнеса все-таки ведет деятельность в арендованных помещениях.
"Поэтому я бросил это дело, пытаться получить кредит, - рассказал Иван Кузнецов, - и начал развиваться на собственные средства, потихоньку. Но в пандемию мы не ныли, не сидели без дела, а увеличили ассортимент в три раза, и выручка выросла. Поэтому не верю "беззалоговым кредитам" и связываться с государством не буду", - подчеркнул Иван Кузнецов.
Нам удалось выяснить, кто уже получил такой кредит и мы спросили, как это было.
Тестовый кредит
"Меня попросили протестировать продукт, - рассказал Сергей Морев, владелец петербургской сети отелей и хостелов "Друзья", - и я согласился. Условия были неожиданными - отсутствие залога и скорость - выдача за 72 часа. Но дали быстрее, за два дня. Что удивило? Скорость. И легкость. Мы никуда не ходили, все было удаленно. Когда мы брали кредиты в обычном порядке, был утомительные сбор документов и поездки туда-сюда за регистрациями и пр. Кредит 5 млн нам выдали под 14,9%, на три года". Однако стоит отметить, что это не 11,5%, о которых пишет Александр Исаевич в фейсбуке. Речь идет о 200 тестовых заемщиках. Также для оформления кредита обязательно наличие электронной цифровой подписи.
"Это достоверная информация и не только для пострадавших отраслей, - говорит в свою очередь Елена Кузнецова, руководитель МСП Банка в Петербурге и Ленинградской области, - правда ставка 11,5% не средняя, а нижняя, но максимум 12,5%. Таким образом разница не большая".
Можно вспомнить, что существуют еще льготные кредиты для малого бизнеса по программе стимулирования кредитования малого и среднего предпринимательства под 8,5%. В программе участвуют 59 банков, среди них Сбербанк, Раффайзенбанк, Россельхозбанк, Банк "Санкт-Петербург", и так далее. Но выдают эти кредиты только производственным и инновационным компаниям.
