- 1 апр. 2022 г.
КИО объявил о старте приема заявок на выносные столики для кафе и ресторанов, использование которых остается этим летом бесплатным. С одной стороны это радостное для многих событие, с другой стороны - несет в себе определенные риски, которые видят бывалые участники рынка. Какие именно, смотрим.
Общий порядок остаётся прежним: заявления принимаются через личный кабинет, все подробности — на сайте КИО. Выбор сезонной уличной мебели расширился: к столам, стульям, креслам, скамьям и софам добавились вазоны и зонты. (Стоит заметить, что зонты разрешил еще Александр Герман, будучи в 2020 году зампредом КИО и проводя на эту тему онлайн-совещания -Ред.).
Участники рынка разъясняют, что у заведения общепита есть два пути получения разрешения работать на улице:
- либо оформить участок под размещение НТО и разместить там веранду, и оплачивать земельный участок
- либо воспользоваться по сути льготой от города в оформить разрешение на использование уличной мебели в период с 1 мая по 15 октября, бесплатно.
Однако информация о том, будут или нет разрешать в текущем сезоне столики, как правило, появляется накануне 1 апреля и не факт, что она появится, так как все определяется свежим или обновленным постановлением правительства города и не закреплено в городском законодательстве.
Нет уверенности
"Ждать этого момента и не быть уверенным в том, что столики разрешат, - рассказывает участник рынка общепита, - это довольно рискованно. У нас есть локации, где уличные веранды очень важны, некоторые посетители специально ходят к нам, чтобы там посидеть, поэтому ждать и рисковать мы не можем". Кроме того, если в органы поступят жалобы пешеходов - на тему, что ходить по этой площади или этом тротуару стало неудобно, столики могут попросить убрать. С верандой НТО этого не получится.
Поэтому компания заранее оформляет договор размещения НТО при кафе и организует там веранду. Удивительно, что стоимость размещения НТО в этом году, когда со всех сторон звучат слова о поддержке малого бизнеса, выросла. Например, за площадку в 40м2 в прошлом году структуры КИО брали 129 тыс руб в месяц, а в этом году - 138 тысяч руб. "За эти деньги можно арендовать отдельное помещение", - уверены предприниматели.
В Москве, отмечают участники рынка, выносные столики и летние веранды - бесплатны. Там районные управы даже агитируют рестораторов делать веранды побольше - это делает городскую среду более комфортной.
Справка СДП:
Размещать столики можно при соблюдении следующих условий:
- площадь, занимаемая сезонной уличной мебелью, не превышает площади стационарного предприятия общественного питания, при котором она размещается
- размещение сезонной уличной мебели соответствует требованиям законодательства о градостроительной деятельности в части обеспечения минимальной ширины пешеходной части тротуаров — 1,5 метра и осуществляется вдоль уличного фронта.
Источник: КИО
Плата без пени
Зато у КИО появилась очень хорошая, как говорят предприниматели, мера по НТО - за несвоевременную оплату аренды арендаторам теперь не будут начислять пени.
Это очень важно, говорят владельцы НТО, от начисления пеней освободили до конца года.
Теоретически это дает возможность заплатить весь долг разом, например, в конце года. Сейчас даже добросовестные участники рынка и дисциплинированные плательщики аренды сталкиваются с кризисом неплатежей и дефицитом наличности. А кредиты, чтобы использовать их для пополнения оборотных средств, стали почти недоступны. Таким образом, эти средства можно будет пустить в оборотные средства. Это настоящая мера поддержки, говорят предприниматели.
- 10 февр. 2022 г.
Обновлено: 11 февр. 2022 г.
Коронавирусные ограничения в виде запрета для детей на посещение заведений общепита, магазинов и кинотеатров, а также дистанционного обучения для старшеклассников и работы кружков и секций отменят с 14 февраля. Рестораторы, торговля и владельцы сетей кинотеатров очень надеются на это.
В школах Петербурга для старшеклассников после 13 февраля отменят дистанционку. Об этом сообщила вице-губернатор Ирина Потехина в эфире теле-канала "Санкт-Петербург".
«Никаких ограничений с 14 числа мы продлевать не будем», — отметила она.
Ирина Потехина также добавила, что Смольный отменит ограничения для несовершеннолетних на посещение общественных мест, которые действуют с 28 января. В частности, подросткам разрешат посещать зоопарки, музеи, бассейны, фитнес-центры, театры, цирки, концертные залы и кинотеатры, сообщают Телеграм-каналы. "Мы восстанавливаем работу дополнительного образования. Это касается и отмены посещений детьми общественных заведений: кафе, кинотеатров, - сказала Ирина Потехина.
Детский локдаун сильно ударил по общепиту Петербурга. Так, генеральный директор ТРК "Галерея" Дмитрий Зубков, отметил в комментарии "СДП", что из-за запрета несовершеннолетним посещать кафе и рестораны, число посетителей там сильно убавилось. «Их не пускают в заведения общепита и там сразу стало пусто, потому что родители любят приходить в заведения с детьми, – рассказал Дмитрий Зубков, – И мамы, папы чаще всего не оставляют ребенка снаружи магазинов, таких как, Mothercare или «Детский мир», а если оставляют, это уже риск, что они уйдут.
У нас большой торговый комплекс, здесь есть эскалаторы, лифты, балконы и ребенок может потеряться. Охранники, конечно, присматривают за детьми, которых родители оставляют вне магазина, но официально такой услуги мы не предоставляем».
На запрет жаловались и родители.
«У нас возле школы есть "Булочная Вольчека", — рассказывает Лялья Садыкова, основатель сети салонов красоты "Лаки Лайк", — она стоит полупустая. Дети после школы забегали туда купить булочку, перед тем, как идти на дополнительные занятия. Еще у школы работает кафе — родители вели туда детей перекусить в обеденное время. Сегодня там пусто, хотя обычно посадка была 80%. Для меня, как для многодетной матери, вообще непонятно, где теперь накормить детей — сегодня они ели в машине. А как быть тем, у кого нет машины?», — спрашивает предпринимательница.
Кроме того, рестораторы жалуются на то, что посетители, которым отказали в посещении вместе с детьми, оставляют в поисковых системах плохие отзывы, что снижает рейтинг заведения. Это касается и торговли
Таким образом, остается 4 дня, чтобы начать работать в нормальном режиме, конечно, соблюдая все коронавирусные ограничения.
"Уже ничего не радует, - говорит Виктор Рудман, президент Ассоциации владельцев кинотеатров и генеральный директор "Мираж синема". - В текущей ситуации эмоции - вещь вредная. Радость, как правило, сменяет разочарование и за последние 2 года мы слишком устали от бессмысленных запретов. Запрет на детей - один из самых болезненных ударов. Семейную публику "выкурили" из кинотеатров, а с негативом приходится иметь дело самим кинотеатрам. Опустили нас ниже плинтуса, а чего добились? Сколько ещё дилетантских решений мы увидим?", - спрашивает президент Ассоциации.
- 2 февр. 2022 г.
Сеть кофеен "Чайникофф" стала старейшей петербургской сетью кофеен, после исчезнувших "Республики кофе", "Кофейни Марко", "Идеальной чашки" - помните такие? Одна из кофеен "Чайникофф" работает на 6 линии Васильевского острова без перерыва 19 лет, говорит ее совладелец Михаил Гусейнов. И делится своими соображениями, как изменилось положение общепита в системе координат бизнеса и почему теперь общепит - не престижный бизнес, а удел энтузиастов.
"Раньше общепит был уважаемым у арендодателей видом бизнеса, - рассуждает Михаил Гусейнов, - ценились концепции, обладание алкогольной лицензией, ее получали и сидели долго. Это было надежно.
Теперь, когда пандемия коронавируса идет уже третий год, мы, представители отрасли, стали плохими арендаторами.
Настолько плохими, что завидев нас, арендодатели спрашивают - ну, что, опять? Имея в виду локдауны и ограничения, в том числе и последние, когда детям запретили посещать кафе (и не только общепит, но и торговые центры, магазины, спортивные клубы - Ред.). "Вот сдам помещение банку, или аптеке, или "Пятерочке" - и никаких проблем", - говорят арендодатели.
Сейчас в сети у нас 7 точек, а до пандемии было 16, в том числе в Ленобласти, в Кудрово и в Москве.
Арендодатели не хотят больше сдавать помещения под рестораны и кафе, и тем более под бары и клубы. Эти риск, это проверки, это скидки на аренду - то за куар-коды, то за запрет посещения детям. Постоянные уступки и вхождение в положение. Сектор принесен в жертву, уверены участники рынка.
И страдают от этого не только маленькие кофейни, но и крупные ресторанные холдинги - "Гинза" - туда по выходным приходят с детьми, там работают детские комнаты, "Теремок", как рассказывал совладелец сети Виталий Свидовский, выручка сети в связи с новыми запретами упала на 30%, а кафе в основном, посещают родители с детьми.
Общепит - это как вязание, вяжешь и получается бизнес, не вяжешь - бизнес разваливается. И тысячи людей заняты в этом бизнесе, созданы тысячи рабочих мест. Куда пойдут эти люди. Только подносить товары из магазинов.
А после 23.00 в кафе нельзя, в продуктовый магазин - пожалуйста. Словом, общепит становится уделом энтузиастов".
