Предприниматели обратили внимание на то, что Петербург опять стал наполняться незаконной торговлей - киосками, которые устанавливают краном по ночам на удобные места и затем в ожидании сноса эти "объекты" работают месяцами. Тем временем владельцы законных НТО бьются за каждый участок на торгах, выдерживают массу проверок на тему сдвига своих киосков на 15 см вправо или влево, платят штрафы, и с удивлением наблюдают на тем, как спокойно себя чувствуют незаконные.
Предприниматели, работающие в секторе не стационарной розничной торговли, отмечают, что в Петербурге в разы выросло число объектов незаконной торговли. Их оперативно привозят по ночам с помощью крана устанавливают на полюбившиеся нелегальным торговцам места. "Обычно это происходит между остановкой наземного транспорта и магазином, - рассказывает Владислав Сотников, председатель общественного совета по развитию малого предпринимательства Кировского района, - или на пути на станцию метро, их буквально не обойти".
Владислав Сотников возмущается, что предприниматели, ведущие легальный торговый бизнес, оплачивают арендную плату за землю, налоги, работают с помощью кассовых аппаратов, а нелегальный бизнес просто перемещается по городу с краном и занимает любые места.
Шагающие ларьки
Так, например, нелегальный ларек бизнес увидел у станции метро "Международная", на пересечении ул. Белы Куна и Бухарестской. Ранее законный торговый павильон, располагавшийся на этом месте, вывезли представители комитета по законности и правопорядку, поскольку у него закончился договор аренды, но через некоторое время на этом месте появился другой ларек - уже нелегальный. В 7 м от станции метро.
"Это при том, - говорит Янина Гришина, руководитель РОО "Содействие малому бизнесу", - что у станций метро в 50-метровой зоне торговля вообще запрещена, а разрешена только в павильонах площадью до 18 м2: газетами, цветами и театральными билетами. Это место уже освобождали от незаконной торговли, причем, вывезли павильон очень аккуратно, не распиливая. Через некоторое время он вернулся, вернее, не он сам, а его клон", - замечает Янина Гришина.
"Те павильоны, которые никогда не имели отношений с городом и не платили ни копейки аренды, могут месяцами ждать своего сноса и торговать. А на снос тех, кто платил аренду и был в правовом поле, бюджет находится немедленно - такая логика у нашего ККИ", - уверена руководитель РОО.
Незаконные торговые павильоны: у ст. м "Международная", установлен в ночь с 14 на 15 мая, также объект на пр. Стачек, 94 - установлен 23 апреля
Не один, а целых два незаконных ларька появились на ул. Есенина (это на севере города, в районе станции метро "Проспект Просвещения"). Некоторое время назад на этом месте был демонтирован 150 м2 -овый павильон, у которого закончился договор аренды, и вот здесь вдруг появляется два нелегальных ларька, подобранных, видимо на свалке, судя по их внешнему виду, говорят предприниматели.
На эти ларьки жаловались в комитет по контролю за имуществом, в ГУ МВД, Администрацию Выборгского района, комитет по вопросам законности и правопорядка, Центр повышения эффективности использования госимущества. Ответ из последнего - снос павильонов намечен на 3 квартал 2022 года "при наличии финансирования", в других ведомствах сильных нарушений вообще не усматривают. "Это при том, что в павильоне, очень вероятно, торгуют алкоголем и сигаретами", - рассказывают наблюдатели.
С крана в ночи все обычно начинается - на ул. Есенина. Нелегальные ларьки прочно обосновались здесь и ждут сноса.
"Администрация города должна бороться с незаконной торговлей, - уверен Владислав Сотников, который также является муниципальным депутатом округа "Дачное"- для этого выделен целый комитет (ККИ- Ред.). Стоит отметить, что такие павильоны появляются прямо напротив жилых домов и их владельцы пользуются мусорными площадками близлежащих домов, а теперь расходы на вывоз мусора возросли и платить за отходы этих нелегальных объектов приходится ТСЖ".
У станции метро "Автово" такой нелегальный ларек около 15 м2 25 апреля вырос прямо у входа на станцию. "По сути, это самозахват земельного участка. Мы жалуемся в торговый отдел администрации района и муниципальный совет, они приезжают и составляют акт, и больше ничем помочь не могут. У района, несмотря на то, что им о незаконных объектах становится известно первым, на демонтаж нет средств", - комментирует Владислав Сотников. По сведениям председателя совета такие незаконные объекты есть на Ленинском пр. и у метро "Ленинский проспект". Сотников добавляет, что владельцев таких ларьков установить сложно, а подчас и невозможно. Значит, и штраф выписать некому.
Все идет по плану
Средства на снос есть у ККИ, но там, как рассказывают в комитете, действуют в соответствии с планом-графиком мероприятий. "Снос НТО на пр. Стачек, 73 - намечен на 3 квартал 2022; пр. Стачек, 94 - обследование проведено в начале мая, заявка только направлена в ЦПЭИГИ, еще не внесен адрес в план освобождения", - отмечают в ККИ. Что касается незаконной уличной торговли, то на 5 мая в ходе рейдов было освобождено 23 земельных участка. Как можно заметить из фоторепортажей ККИ, в основном, это не павильоны, а лотки и палатки у станций метро, где, можно сказать, с рук продают цветы, фрукты, корюшку.
Корюшкой торгуют с лотков у всех станций метро, овощами можно поторговать и с машины, а полотенцами - прямо на набережной.
"На проспектах Стачек, Науки и Ветеранов, улицах Фёдора Абрамова, Адмирала Трибуца и Маршала Захарова, а также на Гражданском проспекте ликвидировано 12 прилавков по продаже плодоовощной продукции. Рыбной продукцией в отсутствие правоустанавливающих документов незаконно торговали на Ленинском и Гражданском проспектах, на улице Маршала Захарова: демонтировано 7 торговых конструкций. На канале Грибоедова демонтированы торговые столы с сувенирами и текстилем, изъято более 150 единиц товара.
Автолавка по продаже выпечной продукции изъята на улице Освобождения в Красном селе, а с улицы Демьяна Бедного изъята автолавка по предоставлению услуг шиномонтажа", - сообщают в ККИ. В апреле от незаконных прилавков освобождено 27 земельных участков. Но можно отметить, это опять не павильоны - а лотки и прилавки по продаже рыбы и овощей.
По наблюдениям предпринимателей ситуация с нелегальной торговлей в городе похожа на ту, которая складывалась в 2015-2016 годах - счет незаконных павильонов снова идет на сотни, если не тысячи. Оборот незаконной торговли в 2016-17 годах газета "Деловой Петербург" оценивала в 40 млрд рублей в год.
Обновлено: 27 июл. 2021 г.
Как несанкционированная торговля в Петербурге выживает со своих мест законную. И еще один тренд - брошенные киоски печати все чаще занимают фрукты и овощи. Полиция и районные власти такие незаконные киоски либо не замечают, либо штрафуют и уходят, а они работают месяцами. Тем временем нелегальная машина с кофе, которую ККИ громко эвакуировал от Казанского собора на прошлой неделе, вернулась на место.
Так, незаконный павильон площадью 15 м2 появился у станции метро "Международная" и ТРК "Международный", буквально в пяти метрах от входа в метро. Его якобы сдали известной пекарне и овощам. При этом неподалеку уже 8 лет стоит законный павильон "Бабушкины пироги". У этой компании продажи упали и она уходит.
Киоск площадью 7 м2 "Бабушкины пироги" у "Международной" работает 8 лет, рассказывает Янина Гришина, руководитель РОО "Содействие малому бизнесу". Теперь "Пироги" хотят закрыться из-за нового соседства. Комитет по контролю за имуществом (ККИ) пока не интересуется незаконным павильоном. Администрация ТРК подтвердила, что приходила полиция и оформила протокол нарушений, говорят в РОО "Содействие". Но на этом и все, киоск работает. Полиция могла бы при составлении протокола вывезти товар, задержать продавца. Но этого не происходит, констатируют предприниматели.
"А законные павильоны, имеющие договор аренды или размещения, ККИ сносит за неделю. Проверяют, например, сдвиг киоска даже на 50 см - и это уже может быть поводом для санкций. При это меряют расположение киоска с помощью обычной рулетки, которая может быть не точна", - говорит Янина Гришина.
Этого участка у "Международной" нет в городской Схеме размещения нестационарных торговых объектов, договора аренды такого тоже не существует, уверены в РОО "Содействие малому бизнесу", поэтому у него не может быть подключения к электроснабжению, но свет в нем горит.
Точно неизвестно, сколько таких незаконных киосков в городе, возможно, несколько тысяч. Но они точно очень мешают законным, у которых есть адреса в городской Схеме размещения, они вынуждены соблюдать многочисленные антиковидные правила и платить штрафы за малейшие нарушения.
Много несанкционированной торговли у метро "Гражданский проспект", "Академическая", и даже в центре - например, у "Достоевской".
"Они сегодня есть, завтра их нету - отработали несколько дней, исчезли, - рассказывает Янина Гришина. Они ничего не платят в бюджет, им не надо вносить обеспечительный платеж, соблюдать стандарты безопасности.
При этом нет ни одного нестационарного объекта в городе, куда бы не прибежали власти на проверку сразу после начала его работы". Иногда владельцы размещенных в незаконных ларьках предприятий даже не догадываются (или не хотят догадываться), что занимают место незаконно: "Им показали договор с печатью, а проверить через систему РГИС или запросом в КИО они не стали. Знают, что точка "прикрыта", условия совершенно другие", - комментирует Янина Гришина.
Она также указывает на новый тренд - брошенные киоски печати все чаще занимает незаконная торговля овощами и фруктами.
Вестерн закончился
С Невского проспекта на прошлой неделе эвакуировали незаконный автомобиль с кофе, который незаконно занимал место напротив Казанского собора. Все СМИ описали, как торговцы пытались отбить автомобиль во время эвакуации и угнать его прямо как в вестерне, это было совсем недавно - 20 июля. И вот вчера, 25 июля, сообщают нам читатели - автомобиль - этот или другой - стоит на своем привычном месте.
Еще один такой же - с кофе - расположился напротив гостиницы "Астория". В день, когда эвакуировали его собрата с Невского, он предусмотрительно не работал.
Еще несколько лет назад таких кофемобилей на улицах города было 60. Сейчас чуть больше 20. Их владельцы считают, что участвовать в аукционах за право занять место - бессмысленно, потому что никакими аукционами торговлю кофе с машин не разрешат.
Обновлено: 17 апр. 2021 г.
"Яндекс" опубликовал исследование на тему, какой бизнес хотят начать россияне. В Петербурге жители города больше всего хотят открыть "ларек с шаурмой". Жителям Москвы повезло больше - они ищут для покупки "салон маникюра", но самый популярный запрос среди жителей российских городов - "магазин овощей и фруктов". "Свое дело плюс" решил спросить опытных участников рынка, какой доход приносят популярные в России виды бизнеса и к чему стоит готовиться.
Исследователи из «Яндекса» проанализировали, какой бизнес хотят начать или купить россияне, изучив запросы в браузере со словами «как открыть» за 2018–2020 годы.
По результатам анализа эксперты выделили 150 наиболее популярных видов бизнеса. В списке 10 самых востребованных малых бизнесов в России: магазин одежды, кафе, таксопарк, пункт выдачи заказов, аптека, салон красоты, пекарня, кофейня, магазин продуктов, турфирма.
По городам России симпатии будущих предпринимателей распределились так: на первом месте жители крупных городов хотят иметь "магазин овощей и фруктов", их больше всего хотят купить или открыть в Воронеже, Севастополе, Ростове-на-Дону, Краснодаре, Ставрополе, Омске. "Пункт выдачи заказов" покорил Рязань, а "хостел" - Владивосток.
Рис, лосось и огурец
"Вы знаете, как в шаурме считается рентабельность? - спрашивает Юрий Рагулин, опытный предприниматель сектора нестационарной торговли, - например, с курицей? Их готовят, скажем, 11 штук, продали одну - и покрыли себестоимость всех 11, то есть, окупили затраты на продукты, и другие".
Все очень просто, ставят вертикальный тандыр, берут человека восточной внешности на работу, и закупают все компоненты для шавермы - замаринованные, готовые.
Предприниматели уверены, что любой общепитовский бизнес в разы рентабельнее чем торговля. "Любой бизнес - блины, гамбургеры, суши. Суши стоят - 50 руб. за ролл, набор - от 400 до 600 руб - рентабельность такой продукции составляет от 500 до 1000%. Что там используется в начинке? Рис, лосось и огурец, конечно, нужно добавить оплату работы повара", - говорит Юрий Рагулин. Таким образом, люди, желающие открыть свой бизнес в Петербурге, не зря выбрали "ларек с шавермой", эти расчеты носятся в воздухе, кроме того, молодежь очень любит шаверму, недаром петербургская сеть VЛАVАШЕ за год выросла до 33 точек.
Другое дело "ларек". В Петербурге это не самая простая история. 1 м2 ларька стоит 10 тыс руб. Таким образом, киоск в 10 м2 будет стоить 100 тыс, а павильон в 100 м2 - 1 млн. Но купить его - это еще не все, надо куда-то поставить. Поставить можно на арендованную землю, либо у города - это участие в аукционе чаще всего с заведомым проигрышем, либо на частной земле, это все больше популярно - например, у торгового комплекса.
Так, например, на частном земельном участке у ТК "Жемчужная плаза" в Красносельском районе стоят до десятка киосков - они очень современные, там и гамбургерная, и блины, и кофейня. В Курортном районе, в Репино, у трассы, вместо остановки работает павильон, площадью, примерно, 80 м2, там готовят гамбургеры: и гавайские, и фермерские, и разные другие - точка пользуется огромной популярностью, особенно, у молодежи.
"Молодежь вся ест шаверму, - уверен Юрий Рагулин, - и не только в России - в историческом центре Берлина, например, арабская семья открыла киоск с шавермой - и мы видим, как мэр Берлина уже стоит в очереди, и вся Германия туда стоит в очереди". Шаверма популярна также в других европейских, американских городах, а в Латинской Америке существуют ее местные разновидности.
Магазин одежды?
Первая позиция в списке "Яндекса" по востребованности - магазин одежды. Спросим у предпринимателей, работающих на этом рынке больше 20 лет. Так Ирина Валерианова, владелица сети магазинов одежды "Монплезир", говорит, это странно - такой запрос оказался на первом месте. "Всем бизнес кажется простым: закупил товар - продал его, - говорит Ирина Валерианова, - но попробуйте сейчас что-либо продать, надо выиграть огромную конкуренцию".
И специалист рассказала, что у нее на даче "лежат мешки нераспроданного" в связи с пандемией товара и это реально большие убытки. Раньше байеры ездили в Турцию, Польшу, Италию за каждой коллекцией, могли видеть то, чем будут торговать и оценить качество. Сейчас все уходит в интернет, и оценить качество какой-либо одежды по картинке, если это не худи, и не толстовка, и не футболка, невозможно. "Ошибешься обязательно, по выложенным фото понять что-либо достоверно нельзя", - уверена Ирина Валерианова.
Кроме того, многое зависит от продавца, который видит покупателя и что именно ему идет. Этих продавцов все меньше. Сейчас популярны продажи через Инстаграм, все уходит в сеть, но высокая рентабельность бизнеса, особенно, через агрегаторы, такие как Wildberries, сильно преувеличена. "Если там повезло продать одну партию товара, это еще ничего не значит", - говорят предприниматели и рассказывают о системе штрафов, которые бывают равны выручке, а также о том, как агрегаторы "отбирают бизнес" у предпринимателей. Менеджеры платформ видят все ваши документы, и вдруг начинают делать ваш бизнес самостоятельно, и поставщик вынужден уйти или сильно снизить цену, говорят участники чатов, посвященных работе на агрегаторах.
Продают обычно проблему
Михаил Гусейнов, совладелец сети кофеен "Чайникоф", уже 18 лет занимается бизнесом в своем секторе. Про рентабельность чашки кофе в 1,5 тысячи % он слышал, но это "тонкий момент". "Помните, профессор Капица был на американском заводе, - рассказывает ресторатор историю, - и конвейер вдруг встал. Капица подошел к конвейеру и ударил по нему кулаком - конвейер заработал. Его спросили, сколько ему должны за починку конвейера? 1 доллар за удар кулаком, ответил Капица, и 10 тысяч за то, что я знал, куда ударить".
Так и в бизнесе, рассуждает Михаил Гусейнов, купить-то бизнес можно, а вот что с ним дальше делать. Представления о том, что "все работает само", несостоятельны.
"У кофейни кроме, собственно, чашки кофе, должны быть помещение, вода, электричество, кофемашина, персонал, - это огромные фиксированные расходы. Ты можешь заработать 100 рублей на чашке кофе, продать сто чашек, но тебе нужно всегда заплатить 3 тысячи за аренду, персоналу 4 тысячи, - продолжает ресторатор. Автомобиль стоит 3 млн рублей, а его себестоимость составляет всего 500 тыс, но для того, чтобы его произвести и продать, надо построить завод, создать бренд. Сегодня весь общепит - это удел энтузиастов, денег эта сфера деятельности не приносит, предостерегает Михаил Гусейнов.
Особенно его потрясает ситуация с франчайзингом в России. "Продают франшизу прямо внутри города, где работают сами. Обещают окупаемость за полгода-год. Ребята, почему вы сами там не откроетесь? - спрашивает ресторатор. - Владелец франшизы конкурирует таким образом сам с собой, и что-то здесь нечисто. Ведь, если это так рентабельно, как обещается, бери кредит и открывайся, через год-два вернешь и будешь работать на себя".
Точки по франшизе можно предлагать открыть там, где тебя нет. "Попробуйте взять франшизу на "Макдональдс" в Москве. Ничего не получится. "Старбакс" - это недешевая франшиза и тысячи ограничений, с которыми вы столкнетесь". В общем, кофейни, кафе, любой общепит сегодня - это рисковый, сложный бизнес, маленькая маржа, постоянные новые ограничения. К этому нужно быть готовым, предупреждает Михаил Гусейнов. По опыту ресторатора, если люди продают готовый бизнес в общепите, значит там есть проблема. Если ты видишь ее и можешь ее решить, то почему бы и не купить.
Надо поучиться торговле
"Магазин овощей и фруктов" - вид бизнеса достаточно тяжел, сообщил Ашот Эфендиев, генеральный директор ООО "Монолит", которое 25 лет занимается торговлей овощами и фруктами в НТО. "В отличие от сетей, которые имеют конкурентные преимущества, покупая товар большими объемами, мы не можем этого делать, и цены у не сетевых магазинов - выше. Кроме того, в киоске или магазине мы не всегда можем создать благоприятные условия для хранения зелени, огурцов, поэтому бывает много отходов. В летний период ставят кондиционер ставят, отходы уменьшаются. Нужны знания не только мест, где закупать товар - обычно это местные овощебазы, но и как работать с товаром. Фрукты и ягоды - это всегда большой риск потерь", - рассказал предприниматель.
Кроме того, нужны навыки в выкладке товара. В среднем в одном ларьке или небольшом магазинчике около 20-25 позиций фруктов и овощей. Для нормального товарооборота нужны 50 позиций: магазин должен дать покупателю возможность купить как дорогой товар, так и более дешевый - широкая линейка важна. "Я прежде, чем открыть магазин по продаже фруктов и овощей, 5 лет продавцом, поэтому хорошо знаю каждый продукт, - говорит Ашот Эфендиев, - и оцениваю вероятность проигрыша при неподготовленном открытии такого бизнеса как высокую".
Полностью исследование можно увидеть здесь.
Все фото: Юрий Рагулин
