- 29 апр. 2022 г.
«Теремок» выиграл грант московской мэрии на замещение иностранного фастфуда. Сеть ресторанов получит денежные дотации, которые может использовать на открытие новых точек. В этом году, как сообщал сооснователь сети "Михаил Гончаров, в Москве открыты уже 4 новых "Теремка". А еще "Теремок" стал системообразующим предприятием, чего добивался с начала пандемии.
«По решению мэра Москвы город направит на развитие отечественных сетей общепита 1 млрд рублей. Размер грантов зависит от площади заведения. Максимальная сумма поддержки — 5 млн рублей на одну точку», — рассказала вице-мэр Москвы Наталья Сергунина. Всего в настоящий момент выделено 11 млн на открытие семи новых точек - кофеен, пекарен, бургерных.
Претендовать на грант могут юридические лица и индивидуальные предприниматели, открывшие точку быстрого питания с 16 марта 2022 года.
Михаил Гончаров, сооснователь компании, в социальных сетях пояснил, что "Теремок не выигрывал грант. Это не конкурс. Гранты дают всем (!) кто удовлетворяет условиям. Но ещё более абсурдно написано, что деньги пойдут на открытие двух ресторанов. Написано так, как будто мы получили деньги на 2 ресторана. Один ресторан стоит 25 млн. Грант 2,5 млн. То есть мы получили 10% от суммы инвестиций. Никакого замещения иностранного фастфуда при этом конечно же не будет. Но развитие будет, и это хорошо, и программа хорошая".
"Будем стараться открыть еще 2-3 ресторана до официального окончания программы и 15-20 ресторанов до конца года. Программа будет действовать до 30 июня", - говорит Михаил Гончаров.
Однако у "Теремка" есть и другие новости - сеть вошла в число федеральных системообразующих предприятий. Ранее, как мы помним, в этом списке из сектора общепита состояли Макдональдс, Бургер Кинг и KFC. Однако в связи с изменившейся обстановкой и временным закрытием ресторанов, Макдональдс выбыл.
Информацию подтвердили "СДП" оба основателя компании - Виталий Свидовский и Михаил Гончаров. "Мы вошли в системообразующие и теперь будем работать над получением кредита под 11%",- рассказал Михаил Гончаров "Своему делу плюс".
В этом году "Теремок" в Москве открыл уже 4 ресторана и на открытие одного из них приезжал Алексей Фурсин, руководитель департамента предпринимательства и инновационного развития города Москвы.
"И вышло долгожданное поручение правительству наш вопрос изучить", - продолжает рассказывать Михаил Гончаров, имея в виду его обращение к президенту по поводу налоговой нагрузки на самостоятельно выросший, не олигархический, бизнес, у которого почти нет никакой кредитной поддержки, а налоговая система - общая - весьма затратная, налоги на ФОТ - не 15%, как определили и на 2022 год для малого бизнеса, а 30%.
Имеется в виду это поручение: " О выравнивании налоговой нагрузки на налогоплательщиков, оказывающих услуги общественного питания, в том числе в случае их перехода на общую систему налогообложения в связи с ростом объема доходов". Об этом Михаил Гончаров просил Владимира Путина на встрече президента с предпринимателями 4 февраля. Президент обещал приехать в "Теремок" на блины, на масленицу. Подробнее о встрече можно прочитать здесь.
До этого момента сооснователь "Теремка" постоянно публиковал посты в социальных сетях, задавая вопросы власти.
- 4 февр. 2022 г.
"Обязательно попробую ваши блины, но самое главное я, поверьте, являюсь вашим горячим сторонником, и считаю, что наши отечественные бренды должны не просто развиваться, а должны иметь определенные конкурентные преимущества", - сказал Владимир Путин в ответ на приглашение Михаила Гончарова, совладельца сети "Теремок".
Скорее всего визит главы государства в ресторан "Теремок" состоится на Масленицу, которая в этом году пройдет с 28 февраля по 6 марта.
Стоит отметить, что Михаил Гончаров постоянно публикует посты в фейсбуке, где не то чтобы критикует власти, но очень точно разбирает текущую экономическую повестку и задает острые вопросы. Так было и в 2020 году, когда Макдональдс признали системообразующим предприятием, а "Теремок" - нет.
И уже в 2022 году, когда Михаил Гончаров резонно спросил (материал "СДП" на эту тему назывался "Даешь закон о развитии крупного предпринимательства"), почему российского, неолигархического, самостоятельно выросшего бизнеса, в отличие от малого, совсем нет никакой защиты - кредитов не дают, штрафы налагают, налоговая система общая и весьма затратная, налоги на ФОТ - не 15%, как определили и на 2022 год для малого бизнеса, а 30%. У малого бизнеса также есть программы льготного кредитования и новый закон о предупреждениях вместо штрафа.
Началась вчерашняя встреча президента РФ с предпринимателями с выступления президента «Деловой России» Алексея Репика. Он рассказал о том, что за последние 20 лет в России возник и окреп крупный реальный бизнес, это 12 тысяч предприятий с оборотом от 2 до 50 млрд рублей в год. Эти предприятия, лидеры своих отраслей, уже вышли из МСП, но еще не дошли до списка Форбс. Но при этом в них трудится около 7,5 млн человек и оборот составляет 75 триллионов рублей в год. К сожалению, за последние годы больше таких предприятий не становится и тому есть причины, сказал Алексей Репик. И предоставил слово Михаилу Гончарову.
"Я выступил с предложением о сглаживании роста налоговых отчислений при переходе компаний из МСП в крупные, - рассказывает Михаил Гончаров. - Это создаст возможности роста национальных чемпионов в отрасли. Ведь реально стыдно, что в Японии только одна из десяти крупнейших ресторанных компаний не японская, и это Макдональдс, он находится на третьем месте. А в России первые три места с отрывом в 5-10 раз (!) от российских конкурентов занимают три американские компании".
Гончаров пригласил Владимира Путина посетить "Теремок".
Локдауна не будет
Дмитрий Панов, координатор "Деловой России", в кадре был онлайн вместе с главой Ситуационного центра Петербурга Александром Ситовым и вторым сооснователем сети "Теремок", петербургским генеральным директором Виталием Свидовским, спросил, не помешает ли развитию бизнеса новая волна пандемии и каковы перспективы введения новых ограничительных мер в связи с растущей нагрузкой на систему здравоохранения.
Путин ответил, что таких планов вводить локдаун нет, и в ближайшее время ограничения даже надо начать снимать, чтобы дать людям возможность продолжать свою трудовую деятельность.
Строгие меры
Тем временем в Петербурге предпринимателей волнуют уже введенные после Нового года антипандемические меры.
Вчера Борис Титов, бизнес-омбудсмен, предложил провести амнистию для малого и среднего бизнеса и списать ему долги по налогам и кредитам, полученным за период пандемии.
«В моих салонах красоты основной костяк сотрудников переболел в конце декабря, — говорит Лялья Садыкова, владелица сети салонов красоты «Лаки Лайк» и парикмахерских «Бигуди», а также общественный омбудсмен Ассоциации индустрии красоты. — Клиентов перед Новым годом было много, а сейчас массово болеть ушли сами клиенты. Хотя в чате Ассоциации многие салоны пишут — до 80% персонала также болеет».
Все это происходит на фоне повышения стоимости патента, оплаты долгов по налогам, а выручек нет, говорят предприниматели.
«Отсрочку — 6 месяцев по займу дает только Санкт-Петербургский Фонд содействия кредитованию малого бизнеса», — вспоминает Лялья Садыкова.
Многие владельцы малых предприятий, когда получали кредит ФОТ 2.0, с его помощью закрывали долги по налогам и кредитам. Поэтому, если бы простили хотя бы часть долгов по следующему кредиту от правительства — ФОТ. 3.0 — это была бы существенная поддержка сектору: общепит в связи с омикроном, например, также «весь пустой стоит», говорит бизнес.
Такое впечатление, что малый бизнес в общепите решили добить, эту тему обсуждают в чатах бизнес-сообществ. QR-rоды, которые стали обязательными в Петербурге, ограничение по времени работы и, наконец, запрет на посещение заведений детьми со 2 февраля.
«У нас возле школы есть "Булочная Вольчека", — рассказывает Лялья Садыкова, — она стоит полупустая. Дети после школы забегали туда купить булочку, перед тем, как идти на дополнительные занятия. Еще у школы работает кафе — родители вели туда детей перекусить в обеденное время. Сегодня там пусто, хотя обычно посадка была 80%. Для меня, как для многодетной матери, вообще непонятно, где теперь накормить детей — сегодня они ели в машине. А как быть тем, у кого нет машины?», — спрашивает предпринимательница.
Поэтому покормить ребенка в Петербурге — сегодня это квест. Ограничение на посещение детьми предприятий общепита и торговли введено до 13 февраля. Предприниматели обращают внимание на то, что в Ленинградской области таких ограничений нет — детей вместе с родителями (если у них есть QR-код) в заведения общепита пускают.
Клиенты исчезли
Виктория Войман, владелица салонов сети салонов красоты «Анви», также говорит, что такой массовой отмены записей она не припомнит ни в первую, ни во вторую волну коронавируса.
«Клиенты просто исчезли, массово отменяют свои визиты в салоны. Это началось с прошлой недели, более 50 отмен за неделю, — рассказывает Виктория Войман, — мастера есть, а клиентов нет. Мы брали кредит ФОТ.3.0. и перед этим ФОТ.2.0 — они очень помогли нашей компании. Так как работников много, сумма по одному из них получилась внушительная — 3 млн рублей».
Предпринимательница считает, если бы действительно подоспела амнистия для пострадавших компаний, о которой говорил вчера в интервью "России 24" Борис Титов, это дало бы повод спокойнее пережить непростое время и начать восстанавливаться.
Клиенты и тренеры массово, до 30%, также болеют и на предприятиях фитнес-индустрии, говорит Наталья Борулько, представитель Ассоциации операторов фитнес-индустрии (АОФИ) в Петербурге и Ленобласти, подтверждая слова Бориса Титова, что сильнее всего омикрон ударил именно по индустрии питания и услугам, ивентам и массовым мероприятиям.
Ирина Буракова, управляющая отелем "Павловские апартаменты", рассказывает "СДП", что по отменам не наблюдается особого скачка, % отмен держится на прежнем уровне. "А вот с персоналом - да, переживаний и движений больше. Как правило, омикрон поражает внезапно. Вечером сотрудник бодр и нет никаких симптомов, а на утро просыпается уже не дееспособным. А так как специфика построения штата гостиничной сферы предполагает у части персонала сменный график, а у другой части очень широкий функционал, потеря одного сотрудника ведёт к очень сильной нагрузке на всех остальных и резкой перестановке графика", - говорит она.
- 4 нояб. 2021 г.
Виталий Свидовский, сооснователь сети "Теремок" и генеральный директор компании в Петербурге, объяснил "СДП", почему стулья у его заведения на пл. Льва Толстого оказались на улице, что он об этом думает. Тем временем в городе идут проверки общепита и торговли, проверено более 60 организаций в шести районах города.
В материале "Как бизнес выживает в локдаун" мы рассказывали о том, что происходит в городе и как нерабочие дни переживают предприниматели, чьи предприятия ограничены в своей деятельности. Кто-то торгует навынос, а кто-то даже выставил уличную мебель. Это событие обсуждали в сети Фейсбук - пост об этом с фото уличной мебели у "Теремка" на пл. Льва Толстого на Петроградской разместил ресторатор Эльдар Кабиров, чье заведение "Пицца 22 см" находится неподалеку.
Мы запросили комментарий сооснователя сети и генерального директора "Теремка" в Петербурге Виталия Свидовского.
"Я не состою ни в каких соцсетях, чтобы оперативно давать комментарии, - сообщил Виталий Свидовский, - лично с Эльдаром Кабировым (ресторатор, чье заведение находится по соседству от "Теремка" на пл. Льва Толстого и автора поста о столиках) не знаком. Если речь про выносные столики, то, наверно, их забыли убрать. Разрешение их использовать было до 15 октября. Возможно, гости просили их поставить, но это не разрешено, значит, это нарушение. Но у меня рука не поднимается убрать сейчас мебель. Мы и пользование туалетом пробили у города с трудом. А вот уличную мебель не успели", - рассказал генеральный директор компании.
На самом деле в сети фейсбук Виталий Свидовский есть, но как он говорит, у него нет времени заниматься аккаунтом и там отвечать. "Многие просятся в друзья, там надо все время поддерживать активность, пока нет времени на это", - сообщил сооснователь "Теремка".
В Петербурге 170 ресторанов и точек на фуд-кортах в торговых центрах сети "Теремок". В компании работает служба внутреннего аудита, которая следит за тем, чтобы текущие правила не нарушались.
Тем временем в городе активно идут проверки заведений общепита. Проверяют санитарные и противоковидные нормы. Сотрудники комитетов городской администрации проверяют наличие средств индивидуальной защиты, использование дезинфицирующих средств, соблюдение стандартов санитарной безопасности, наличие QR-кода у организаций, сообщает Смольный.
Дневные рейды проведены на территории Московского, Кировского, Выборгского, Невского, Калининского и Красногвардейского районов.
Всего проверено 46 объектов торговли, 7 точек общепита и 10 организаций по предоставлению услуг.
Только в 8 из 63 проверенных объектов в разных районах Петербурга были выявлены нарушения, большинство предприятий соблюдает ограничения.
