Петербургско-крымский предприниматель Сергей Сидоренко, основатель "Питерского клуба Своего дела" и эко-курорта в крымском поселке Морское, развивает агроферму, где землю обрабатывают свиньи. Такой метод вспашки земли применял всемирно известный австрийский фермер Зепп Хольцер, и Сидоренко, как его последователь, сумел наладить процесс. Как это происходит - на видео.
Вьетнамская вислобрюхая свинья за вспашкой крымской земли
Поселок Морское - эко-курорт и пермакультурное хозяйство одновременно, расположенное в Крыму, на берегу Черного моря у мыса Тарханкут. С 2013 года предприниматель Сергей Сидоренко обрабатывает здесь 6 гектаров земли, которая находится в аренде у него на 50 лет. Рядом - в скифских деревянных домиках живут отдыхающие. Нередко они по своему желанию осваивают пермакультурные способы ухода за растениями и обработкой земли.
Справка "СДП": Пермакультура является одним из широко распространённых направлений развития органического земледелия и предполагает создание самофункционирующей замкнутой системы производства сельскохозяйственной продукции. Изобрел пермакультуру австралийский ученый Билл Моррисон, а развивал и неустанно пропагандировал ее по всему миру австрийский фермер Зепп Хольцер,
Из Петербурга в Крым
Сергей Сидоренко в Петербурге известен как организатор предпринимательского "Питерского клуба Своего Дела", которым руководит почти 20 лет, как владелец в прошлом бизнесов в сфере торговли, финансов, недвижимости, производства в Узбекистане, а также приверженец пермакультуры и последователь Зеппа Хольцера.
Фермер совершил революцию в земледелии и развил оригинальные методы выращивания растений, которые давали небывалые урожаи в самых суровых условиях австрийских Альп. Сергей Сидоренко вдохновился лекциями Хольцера, которого привозил в Россию в 2011-12 годах (Зепп Хольцер читал лекции в Аграрном университете в Пушкине), и начал развивать эко-курорт с пермакультурным садом и фермой в Крыму. Предприятие, которое развивает курорт и ферму, называется ООО "Урет" - по названию мыса Урет крайней южной точки Тарханкутского полуострова.
Свободу животным
Именно Зепп Хольцер призывал, во-первых, "дать свободу животным" (то есть, выпустить их из загонов) и научить помогать людям обрабатывать землю. Для этого, например, нужно положить в землю какое-то угощение для свинок, и они с удовольствием вспашут ее и заодно удобрят участок.
Этот метод и освоили в поселке Морское. Свиньи выходят на работу не первый сезон. В прошлом году ими обработано 30 соток. "Но за ними нужно зорко следить, - рассказывает Сергей, - свиньи убегают, и в прошлом году одна убежала до погранзаставы и там пограничники изумлялись, откуда в тарханкутских степях появился такой упитанный кабан". На ферме разводят и других животных и птиц.
"Что касается новых растений, мы посадили примерно 1641 единицу растений, - рассказывает Сергей Сидоренко о новостях сезона, -из них:
шиповник - 304
кельтетерия - 7
дурында - 42
айланд - 29
скумпия - 450
лаванда - 112
инжир - 24
гибискус - не меньше 300
вяз - 350
прочие - 23
из них:
лох индийский или пшат - 2
миндаль - 2
черешня - 2
жасмин - 1
шелковица - 1
дикий боярышник - 1(пока)
вишня - 12
А ещё неизвестное количество плюща и немного кампсиса.
"Прошлое лето было необычайно засушливым, поэтому мы при весенней посадке сосредоточились на засухоустойчивых растениях, так как ферма расположена на берегу моря и почвы здесь соленые", - пояснил Сергей Сидоренко. Также предприниматель планирует заняться разведением мидий и устриц.
"Прямо сейчас я ищу партнера - говорит основатель "Морского", - мне наконец дали разрешение на организацию мидийно-устричной фермы. Так как землю я уже подготовил, все оформил, есть вода, электричество, все есть, осталось море. Хотелось бы найти опытного партнера - который бы взял на себя организацию по выращиванию устриц и мидий".
Пермакультурные фермы в России организованы также в Подмосковье, Крыму, Омской области, а самая известная ферма под названием "Благодарня" принадлежит Джону Кописки под городом Петушки Владимирской области. Помимо молочно-животноводческого хозяйства, где используется практика открытого беспривязного выгула животных и сыропроизводства, Кописки открыл здесь и агротуристический комплекс с экскурсиями, дегустациями экопродуктов, катанием на лошадях и даже летним детским лагерем.
Comments