Lilia Agarkova
18 мая 2022 г.
Во дворе Большого Гостиного Двора начала работу площадка «Двор Гостинки», куда въехали 15 фуд-траков петербургских марок общепита. "Также во дворе, постепенно будут появляться фуд-маркет, лекторий, концертная зона, ярмарки и даже спортивный уголок", - сообщают организаторы.
Более 15 аутентичных гастро-проектов помогут исследовать разнообразие кухонь мира.
Среди первых участников:
• Burito Favorito – мексиканские тако и буррито, начос с домашним гуакамоле, острые
куриные крылья и веганская кесадилья;
• Madam Wong – японский рамэн и рыбки тайяки, балийские сатэ с рисом Басмати,
жареное тайское мороженое, корейская лапша кукси;
• Turkish food – турецкие национальные закуски, восточный лахмаджун, румяный
гезлеме, сладкий десерт кюнефе и лукум;
• Punk Monkey – гастропроект объединивший в себе традиционные рецепты стран Азии и
современное сочетание самых сочных и вкусных продуктов;
• Милано – итальянская кухня в стрит-формате, пьядина Романьола из бездрожжевой
лепешки с прошутто и домашними соусами;
• Мидийное место – чилийские мидии с ароматным чесночным багетом, супы с
морепродуктами и охлаждающие лимонады;
• Sinar – израильский хумус, традиционный фалафель из нута и шварма с курицей в пите
и лаваше;
• Pizza Diego da Napoli – неаполитанская пицца из помпейской печи;
• Burger Syndicate – сочные бургеры с вариативными начинками: от классического
чизбургера до острого с авторским соусом и рукколой;
• Чешский трдельник – чешская классика со сладкими и сытными начинками;
• Camper coffee – specialty кофейня с множеством вариаций приготовления зернового
кофе, десертами и органическими напитками разных стран;
• Вафельный домик – бельгийские и гонконгские вафли с солеными и сладкими
начинками: от моцареллы с песто из вяленых томатов до «баунти» с кокосовой стружкой
и молочным шоколадом.
• iL Cortile – атмосферный дворик итальянской кухни с пиццей из дровяной печи;
• El Tinto - бар испанской атмосферы. Средиземноморская
кухня, тематические вечера и паэлья под открытым небом каждые выходные.
• Чайная в Гостинке - душистые и румяные пирожки, вкусный звар и множество сортов
чая.
Концертная площадь
В июне здесь планируется открытие концертной площадки, где будут проходить камерные
выступления музыкантов разных направлений, джазовые концерты, латиноамериканские
танцы, показы фестивальных кинолент, театральные постановки, современный стендап,
гастрольные выступления кавер-музыкантов и лекции на темы культуры и искусства. По
вечерам - танцы под живую музыку и DJ-сеты.
21 мая - день официального открытия, сообщают организаторы.
Уже сейчас во «Двор Гостинки» можно попасть с двух сторон: через центральный вход с
колоннами с Невского проспекта и через арку с Садовой улицы в самом центре Большого
Гостиного Двора. Пространство уже работает, поэтапно развивая инфраструктуру для
комфортного отдыха.
Период проведения: 7 мая – 30 сентября 2022 года
Время работы: 12:00 – 23:00, ежедневно
Участники рынка отмечают, что плата за место в таком фуд-холле составляет обычно 12-15% от оборота, что равняется, примерно, 100-150 тыс в месяц. Плюс какая-то сумма за коммунальные услуги, говорят участники рынка, в Никольских рядах это, например, стоило около 5 тыс рублей.
Фуд-холлы на свежем воздухе открываются также в "Севкабеле", на Крестовском острове, в Никольских рядах.
Стоит отметить, что в "Большом Гостином дворе" ведутся работы по открытию большого фуд-холла на 1800 м2 Ломоносовской линии. Группа компаний Ginza еще в декабре 2020 года арендовала 2 этажа под фуд-холл и ведет там ремонт.
Также из новостей "Гостинки" - ее покинул фермерский проект Михаила Шконды, главы Ассоциации фермеров и крестьянских хозяйств Ленинградской области "Свое подворье", который был открыт летом 2021 года. Здесь на нескольких прилавках пытались продавать свою продукцию фермеры. Сейчас от подворья остались два прилавка - с сырами от предпринимательницы Миланы Галановой и молочной продукцией.